低碳小知識(shí)之什么是低碳飲食

　　您可能聽說過“碳水化合物”和“復(fù)合碳水化合物”。碳水化合物來源廣泛，例如：米飯、意大利面、面包、餅干、谷物、水果和蔬菜。碳水化合物為人體提供基本的能量所需。您可以將身體與碳水化合物之間的關(guān)系比作汽車發(fā)動(dòng)機(jī)與汽油之間的關(guān)系。
　　最簡(jiǎn)單的碳水化合物是葡萄糖。葡萄糖，又稱“血糖”或“右旋糖”，隨血液流動(dòng)，因此可供全身細(xì)胞所需。體內(nèi)細(xì)胞吸收葡萄糖，并將其轉(zhuǎn)化為細(xì)胞活動(dòng)所需的能量。