巴氏奶 全球乳品消費(fèi)趨勢
2011-04-01 14:59:00 作者： 來源：
我們從美、歐及韓日的影視作品中經(jīng)常可以看到這樣的鏡頭：早晨或晚上，劇中人打開冰箱拿出一大盒牛奶，倒在杯中……
這就是巴氏奶。即每天送到家門口和在超市冷柜中銷售的牛奶。
“巴氏奶”，是全球乳品消費(fèi)的主流趨勢，在發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的市場上占有絕對的優(yōu)勢。根據(jù)歐洲權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)EUROMONITOR的數(shù)據(jù)，“巴氏奶”的市場份額在加拿大為99.9%，在美國為99.7%，在日本為99.3%，在中國臺(tái)灣為97.6%。而常溫奶在這些市場上只占到0.1-0.4%的份額，且售價(jià)僅為巴氏奶的一半！
這是因?yàn)榘褪夏滩攀歉有迈r、健康、有活性的好牛奶。巴氏奶中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分保全率比常溫奶高2-4.3倍，是活性營養(yǎng)成分保全率最高的牛奶。
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