山東扳倒井股份有限公司系國家大型釀酒企業，現擁有包括全國技術能手1人，國家級評酒員2人，中國白酒釀造科技專家1人，山東省首席技師2人，省級評酒員5人及多名釀酒師在內的專家團隊，技術力量全國領先。在首屆全國品酒技能大賽上，公司總工程師、國家級評酒員張鋒國力拔頭籌，成為中國白酒歷史上第一個“品酒狀元”，并被授予全國“五一勞動獎章”和“全國技術能手”。 目前，公司純糧固態白酒生產規模居國內前列，獨創了“二次窖泥技術”等新工藝，獲全國食品科技獎。公司充分發揮科研及人才優勢，研制開發的53度山東接待用酒 ……[詳細]

    推進企業創新 致力魯酒振興
    趙紀文畢業于山東輕工學院發酵工程專業，研究生、高級工程師，中國釀酒工業協會白酒分會技術委員會委員，中國食品工業協會理事會常務理事，山東白酒工業協會副會長，現任山東扳倒井集團董事長，山東扳倒井股份有限公司董事長、總經理。 工作中，趙紀文以創新通領企業發展全局，大力推行管理創新、技術創新、市場創新、文化創新，使扳倒井快速健康發展，成為國內著名白酒品牌，為魯酒的復蘇和振興做出了突出的貢獻。
    在調整和擴張中蓄勢
    前些年廣告營銷的崩盤導致魯酒整體重創。陣痛之后，趙紀文做出了一個令業界瞠目的決策：擴建萬噸糧食酒項目。在一片懷疑的目光之下，扳倒井萬噸糧食酒項目如期完成，扳倒井借此不僅趕上了第一波糧食酒熱，而且完成了產品結構調整，低檔酒退出主導，高檔酒成為企業主打產品。扳倒井還在白酒業率先嘗試“終端直銷”這一全新白酒營銷模式，在市場的高端與傳統名酒一爭高下，取得了不俗的戰績。
     擴建萬噸糧食酒項目、"終端直銷"模式，使企業產能資源儲備迅速聚集。趙紀文同志著眼于企業的長遠發展，不斷整合人才、技術等各種資源優勢，應用具有自主知識產權的"DNADV"控制技術和"二次窖泥"技術，建成了全國規模最大的二次窖泥純糧窖池群，并建成了全國最大的芝麻香型白酒釀造基地。 ……[詳細]