剛剛燒開的水，朝杯子里沖下去。那種白細瓷青花茶杯，高高細細的，有一個彎彎的柄，造型悅人。水沖下去之后，白霧就升起來，裊裊的、緩緩地旋動著，似有生命的活物。一縷清爽的香氣就跟著出來，沁人心脾。那香是奇異的，獨特的，就是“此物只應天上有，人間哪得幾回聞”的那種。你不由得深深地吸一口，吸著就覺得真個是那樣的爽！
　　這不是某種身世顯赫的名茶，也沒有名字。它就只是茶，茶棵長在山野的荊榛之中，你甚至很難找到它。但就是這種散仙一般的野茶，才有如此山野本質的香味。輕輕呷一點，柔和而清純，那感覺酷似初戀時的心有所動，也是清爽得難以言傳的。這種野茶不可多得，每年山里的那戶人家都送我一小盒，大抵二兩左右。里面用山里才有的淡黃色的毛邊紙襯著，很是小心翼翼。人家和我心里都明白：那是真正的山珍。
　　公路只通到山腳下，其余十五里山路就得一步一步地走。谷雨前，春光明媚，在山里走走也不錯。山路蜿蜒，山重水復，滿眼山花野樹，滿耳蟲聲鳥鳴。山才是藝術，才是大塊文章，才是一杯怡情悅性的谷雨新茶。你置身其中，暢游其中，溶融其中，能說不陶醉？小村在一處山窩里，叫巖栳，一個挺怪的地名。是一個村民組，只十戶人家。土地很少，山場面積卻大。主要經濟收入來自茶。這里是傳統的名茶產地，明清兩代年年都要向朝廷進貢的。
　　他們帶我去找野茶，說這山里總共也只五六棵。我在一處巖壁下面發現了一棵，好大的一叢，約有四五尺方圓，卻不高，也就三五尺而已。枝繁葉茂，干粗短，大碗口粗細。我說這樣一棵野茶怕要長十幾年罷。他們說，有幾百年了，上幾輩人就在這兒采茶了。我驚異，弄不清是不是以訛傳訛。
　　記不清是怎么認識他們的，是兩弟兄，分過家了，卻仍親密。每年我都買他們家的茶，每年都進一次山，在山上住一夜。其實不來也行，他們會將茶葉送去，是為了那份情。前些年山里連電也不通，點煤油燈，入夜之后一片寂靜。四周山影合圍過來，覺得就似掉進深井里一般。靜當然有靜的好處，聽不清是什么地方的水聲，骨突丁咚，心也像山溪一樣清爽。我說點松明子不是更有韻味？他們笑一笑，就給我找塊蠟紅色的松明來，點著了，很像穴居的古人。
　　山肴野蔌更引人食欲，每回都讓我胃口大開。臘野豬肉、獾肉、刺猬肉，新鮮的兔肉、野雞肉，以及各種植物的花、莖、葉，諸如花兒菜、筍、蕨等等，吃著都美不勝收。還有一種煙熏的小干魚，更是好吃。我在村前的山溪里見過那種小魚。形狀像泥鰍，身上有細小的鱗片。在淺水中游著，你一跺腳，就倏地都鉆進泥沙中了。據說就只這山溪里才有，其他任何地方都不會有的。
　　他們送我野茶我來者不拒，而且多多益善。他們說我貪，問城里人是不是都貪，那些貪官一貪就幾千萬，我的娘呃，那么多錢要幾間屋子裝，還睡覺不？我說大凡貪官都不睡覺，想著點子貪更多哩。他們知道我是說笑，就跟著笑，笑得憨憨的。我愛看他們的笑，這樣發自內心的憨厚的笑，現在也很少見了。我忽然覺得，野茶也是憨憨的，也像山里人憨厚的、本質的、會心的笑。
　　茶香滿屋，茶香滿心。再呷一口，輕輕地咽下去，一路都是骨突丁咚的山溪的水聲，一路都是和風細雨的滋潤。散仙一樣的野茶，就這樣不止一次讓我散仙一樣地似醉非醉。
　　　　陳所巨