根據(jù)縣人大常委會2014年工作要點(diǎn)安排，郝家鎮(zhèn)人大發(fā)揮監(jiān)督職能，組織部分人大代表與鎮(zhèn)婦聯(lián)、食品藥品監(jiān)管站、鎮(zhèn)教委把關(guān)心未成年人營養(yǎng)膳食食品安全監(jiān)管工作列入2014年工作的重中之重，專題安排部署。日前，推出八項(xiàng)舉措，為全鎮(zhèn)中小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施提供堅(jiān)實(shí)的安全保障。
一是明確責(zé)任。實(shí)行營養(yǎng)膳食食品安全一把手負(fù)責(zé)制，明確學(xué)校校長是食品安全的第一責(zé)任人，配備專（兼）職營養(yǎng)膳食食品安全管理員,與食堂負(fù)責(zé)人簽訂目標(biāo)責(zé)任書，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，明確各類人員的責(zé)任。
二是強(qiáng)化餐飲服務(wù)許可。新申請、到期延續(xù)以及變更許可類別或增加備注項(xiàng)目的學(xué)校食堂和家庭托餐戶，要求法人必須是學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)。
三是加強(qiáng)從業(yè)人員健康體檢。與縣疾控中心聯(lián)動，加強(qiáng)從業(yè)人員健康體檢，落實(shí)晨檢制度，從源頭上控制傳染，確保無肺結(jié)核、肝炎等“五病”傳染病病原攜帶者上崗。
四是規(guī)范學(xué)校食堂設(shè)置。依法依規(guī)敦促學(xué)校改善食堂條件，落實(shí)設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備或設(shè)施。
五是落實(shí)索證索票制度。統(tǒng)一食品采購臺賬格式，明確記錄內(nèi)容和范圍，現(xiàn)場查驗(yàn)食品采購的合法性相關(guān)證明材料，杜絕“三無”食品進(jìn)入食堂，保證所有使用食品的可追溯性。
六是加強(qiáng)膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)配餐技術(shù)指導(dǎo)。與縣教育部門聯(lián)動，加強(qiáng)校長、食堂負(fù)責(zé)人、營養(yǎng)（廚）師培訓(xùn)，切實(shí)提高此類人員安全意識和危機(jī)處理能力。
七是開展食品安全量化分級管理。把食品安全量化分級管理作為創(chuàng)建食品安全示范食堂的一項(xiàng)重要內(nèi)容。以規(guī)范硬件設(shè)施和操作程序，提升食品安全管理水平，促進(jìn)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)更加環(huán)保、健康和安全。
八是加強(qiáng)宣傳工作。緊密結(jié)合學(xué)校教育教學(xué)工作實(shí)際，進(jìn)一步通過飲食教育進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、進(jìn)頭腦、進(jìn)生活等“五進(jìn)”活動，推進(jìn)和深化中小學(xué)飲食教育工作。（孫家庚 孫哲）
