三伏，是四季最熱烈的一章。

古人循四時之序，

借山水風物以調息。

在山東，伏天是什么樣的？

一半是山海清涼之境，

　　一半是煙火至味滾燙。

一冷一熱之間，

是樸素的生活智慧和鮮活的日常氣息。

【山海藏涼：山東專屬天然避暑buff】

齊魯大地山河遼闊，山海相依，

藏著三層天然避暑結界——

入山則林密泉幽，

臨海則風涼氣潤，

探洞則恒溫冰爽。

山東的連綿群山，

是天然的巨型冷氣機。

泰山、嶗山、魯山等

深山藏靜、清風自生。

登頂遠眺，滿目蒼翠，

是最治愈的納涼秘境。

青島、煙臺等7市臨海，

　　澄澈的碧海與蔚藍的天際相接，

晚風溫柔舒爽，

裹挾著淡淡的海鹽氣息拂面而來。

大地深處藏著多處

億萬年形成的喀斯特溶洞，

常年恒溫保持在18℃。

淄博開元溶洞形成于40萬年前，

石筍、石柱如鬼斧神工，

沂源100多個溶洞組成

“江北第一溶洞群”，

泰安地下龍宮3000米地下暗河漂流，

避暑與探險兼得。

山東是一片被水浸潤的土地，

泉、河、湖、海滋潤人心。

夏天是大明湖最美的季節，

微風過處，滿湖荷香。

微山湖雖是中國北方最大的淡水湖，

卻藏著江南般的溫婉。

【煙火滾燙：山東人的伏天儀式感】

入伏的儀式感，

藏在煙火日常里。

熱烈自在的三伏天，

也是最有生活氣的時節。

伏羊一碗湯，不用神仙開藥方。

棗莊、臨沂、菏澤、濟寧、淄博等地，

有著獨一份的反季養生。

羊湯配新麥燒餅，

熱湯下肚大汗淋漓，

排出冬春淤積的寒氣濕氣。

淄博沂源還會舉辦山東伏羊文化節，

吃全羊、游鄉村、趕大集、看演出，

十分熱鬧。

以熱制熱，少不了伏天吃辣。

在山東，

這份酣暢淋漓的儀式感，

還藏在一大盤紅亮油潤的辣子雞里，

花椒與辣椒的香氣直沖天靈蓋。

夜市煙火升騰，

　　盛夏怎能少了一桌燒烤啤酒和三五好友。

滋滋冒油的肉串、

冰爽可口的飲品，

最火熱的夜晚，

就要配最熱鬧的煙火。

伏面涼餃，一口解苦夏。

三伏首日全家圍坐包餃子，

寓意納福避暑，安穩度夏。

新麥搟面煮熟過涼水，

搭配黃瓜絲、香椿末、蒜泥、麻汁，

一拌即食，清爽解膩。

海味漁鮮，潮風一起送伏天。

膠東頭伏鲅魚水餃，

恰逢鲅魚肥美，

漁家待客必上桌。

榮成“鮑魚醒暑日”，

薄切鮮鮑浸冰葡萄酒，

撒上野山葵碎，

像海浪打過舌尖。

還有沂蒙山的蜜桃、

黃河灘的西瓜、

馬踏湖的白蓮藕……

它們帶著山川的清氣、河湖的潤澤，

　　抵達山東人的夏日餐桌。

一湯一面一伏天，

一涼一熱調陰陽，

山野海風去暑氣，

治愈養生藏三餐。

每一種節令儀式，

都是歲月沉淀下的詩篇。

　　文案：王雨萌

　　設計：王靜