夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的麻辣燙店，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨，那一家家人頭攢動，熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結的等無不可燙，無不能涮。風味小吃培訓麻辣燙主要賣點：香味濃郁，麻辣燙可調麻辣、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。
風味小吃培訓麻辣燙具體培訓內容：
1、麻辣燙技術概述；各類原料優劣的鑒別；
2、設備、工具的認識與鑒別；原料存放、保鮮技術；
3、配料存放技術；各類原料優劣的鑒別；
4、各類原料預處理方法；紅油炒制技術 ，清香型底料炒制技術；
5、濃香型底料炒制技術； 高湯熬制技術；
6 、各式味碟制作技術； 7、原料存放、保鮮技術；配料存放技術；
8、各種味型調制技術；麻辣燙慣用手法。
風味小吃培訓四川麻辣燙培訓課程安排：
一：老師給學員示范做紅油，指導學員操作練習 讓學員對麻辣燙的制作有初步的了解，學會辨認識別常用調料及香料，了解調料和香料的基本用途以及稱重和定量的基本方法'
二：練習炒制麻辣燙底料學習調制高湯 要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作‘
三：學員獨立炒制麻辣燙底料，老師指導如何調味 要求學員基本掌握麻辣燙制作方法，老師指導如何糾正不足 要求：學員應基本了解麻辣燙的制作過程，并進行實際操作 。
四：復習前幾天所學的內容，要求學員熟悉配方并掌握麻辣燙的制作技術，學習 油碟制作和老油提煉技術 要求：復習、鞏固學習內容，熟練掌握麻辣燙制作技術，學到你熟練為止
我們培訓的小吃項目是專為廣大的中小投資者量身定做的小本創業項目。做老百姓每天都消費的,才是穩妥又賺錢的。1-2人可經營，三五平方米占地，當月投資，當日營業，當月即可實現賺錢當老板的夢想！即可固定開店，也可流動經營，暴利行業，創業熱門，市場大，利潤驚人！您只需很小很小的投資，來參加我們的小吃培訓，在很短的時間內，將成為一名成功的創業者。歡迎所有有學習意向的朋友前來考察、學習！
我們的特色教學: 由資深培訓師傅采用一對一教學法，手把手傳授，學員親自動手操作，所學技術配方，經驗，毫無保留地傳授給學員。讓學員學到真正技術并能夠獨立操作，不依賴他人，跟蹤指導，提供終身技術服務。
學校優勢
1. 首先我們培訓的各種小吃味道都是正宗的，保證味道不輸于任何一家。至今己畢業學員上萬名，在全國各地開店都取得成功。
2. 我們培訓老師都是從事餐飲行業多年，經驗豐富, 做出的味既是正宗口味又能因地制宜的加以調整。
3. 教學模式不是枯燥的培訓班，千篇一律的課堂講學。我們是一對一，手把手的傳授，有針對性。
4. 教學透明化，每位學員在學習之前都會帶著一起去市場采購所需原材料，就用采購來的原材料制作出美味的各種小吃。
5. 學完之后讓學員自己動手復習，從實際操作中掌握完整的技術。
6. 所有傳授項目均以開店為前提基礎，結合實際告知學員每一種原材料該如何節約成本。
7. 原料采購直接性，我們不會強制銷售任何產品。
8. 贈送詳細的配方：每一種原材料的分量，詳細的制作程序，開店所需要一切設備。
9. 口碑好，所有學成的學員無不對我們的技術贊嘆不己，學了我們的技術，開店自然成功，成功經營的學員都對母校表示感激。 看看我們的學習方式----毫無保留，保證口味
學員在學完后可以自己動手試做，按學到的程序操作，保證和師傅做出的口味一模一樣。所有教學以實操為主，學員學不會留下來再繼續學，不收任何費用，直到學會為止。
培訓時間
學習時間為3—7天，由資深老師手把手實操，一對一教學模式，自己親自動手實際操作學習，時間不限!學習前簽定正式合同，并按合同課程一一品種技術學會為止!并保證畢業后，學員可以隨時回來免費學習新技術，新品種。
特別課程:
老師一對一，手把手全程實操教學。讓您認識各種機器設備，并把所有機器設備的廠家地址，電話號碼給您（絕不允許從中加價銷售），讓您親自去購買，不能有任何中間環節！并把所有原料秘方毫不保留公開傳給您，讓您在市場可任意購買到原料，并按所學的秘方搭配比例做成您自己的原料。并保證所做出的品質一模一樣。 有些培訓機構喜歡口頭說傳秘方給學員，但是還要學員在他們那里購買原料才能做出來，真是氣人。所以學員一定要注意，所學會做的東西能否在市場上購買到才是關鍵。
開店管理技術:
所有課程包括開店經營管理課程，免費傳授，由老師對您經營店面的選址，評估，開店裝飾，設計方面，經營的產品定位，價格，原料搭配，倉庫，存貨，保鮮，保存方法。店面的制作流程，對客人的介紹，上菜，包裝，原料的全套經營管理方法全面課程免費提供，并管理員工，收銀，計數等方方面面由十幾年資深經營經驗老師免費傳授!
選擇不對 努力白費
選擇若對 事半功倍
