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適合對象：對蛋糕培訓,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區：常州焙多芬西點培訓網點1,常州焙多芬西點培訓網點2
A .開店蛋糕抹胚訓練
1、裱花所需工具的介紹和詳細講解及正確使用方法；
2、所用機器設備的結構講解和正確的操作方法及安全知識，設備的維護；
3、不同品牌鮮奶油的打發狀態，溫度的控制，儲存方式；
4、抹胚的制作的正確的手法和操作技巧（圓胚、直胚，心形胚、方形胚、雙層胚、階梯胚）
5、對抹胚的整體考核
B. 開店蛋糕花邊訓練
1、 市面上最 流行的各類造型花邊的操作手法和制作技巧(貝殼邊、曲奇邊、芭比裙花邊、花瓣波浪花邊、麻繩邊、花籃花邊、窗簾花邊、線條花邊、螺紋花邊、圓形花邊、玫瑰花邊、壽桃花邊、葉子花邊、拔草花邊、云朵花邊等)；
2、多種口味噴粉和食用色素的介紹及應用；
3、多種色彩及口味果膏的淋面方法和使用技巧；
4、花邊在各種造型蛋糕上裝飾的使用技巧；
5、對所學花邊的整體考核
C. 開店蛋糕花卉訓練
1、開實體蛋糕店的蛋糕流行花卉的制作手法和使用技巧；
2、開實體店蛋糕花卉之玫瑰花嘴系列使用手法；
3、開實體店蛋糕花卉五瓣花嘴系列的使用方法；
4、造型使用手法和在蛋糕上的布局擺放；
5、對所學花卉的整體考核
D .開店蛋糕成品訓練 平面蛋糕、糯米紙蛋糕、創意蛋糕、芭比蛋糕、泡泡浴蛋糕、卡通蛋糕、玫瑰心形奶油蛋糕、階梯蛋糕、賀壽蛋糕、淋面蛋糕、雙層蛋糕、動物奶油蛋糕系列...
1、開實體店造型蛋糕水果的切法和藝術造型的制作；
2、開實體店各式蛋糕的造型布局和平面構圖；
3、開實體店蛋糕的表現手法及創意蛋糕的款式；
4、市面上的蛋糕店最新產品及流行款式的整體實戰及制作練習。
5、對整體蛋糕的考核
品牌故事
常州焙多芬以較早的時間立足于當地烘焙市場，專為市場培養優秀型技術人才；常州焙多芬西點培訓專門幫助創業、就業人員，焙多芬學員提升自我技術的同時注重培養個人職場素養及綜合能力！常州焙多芬西點培訓課堂與理論相結合再加實體店面實習，擁有獨立系統的教學體系及高級技術導師，與此同時各學員也可按相關流程進行申報職業資格技能證書！
常州焙多芬西點培訓常年開設以下課程:
蛋糕:裱花，烘焙，西點，翻糖。
烘焙:面包，餅干，中西式糕點。
甜品:西點，慕斯，巧克力，法式甜點，港式甜品。
飲品:咖啡，奶茶，鮮榨果汁，飲料。
等培訓課程。
服務范圍
西式面點師、咖啡師。
服務優勢
支持退費服務
線下面授
理論與實操相結合
隨到隨學
研發特色課程體系
