學習烹飪理論基礎知識，練習刀工、勺工，學習特色風味家常菜品、精品涼菜、時令季節菜、酒店熱銷菜等；學習現代酒店流行代表菜、新派菜系，創新拿手菜、藝術插花、盤飾技巧，魯川粵等代表菜學習鮑魚、海參、三文魚等高檔菜品制作，膠東海鮮原料知識及制作工藝，各種酒店招牌菜學習菜品成本核算，宴席制作與廚房管理，開店籌備及運營管理知識等
詳情介紹：
山東星火職業培訓學院（原星火技校）創建于1988年，多年老牌機構，三代人的記憶，值得信賴！
學院2012年被認定為山東省著名商標，2013年通過ISO9001國際質量體系認證，2015年被評為5A級社會組織，2018年被列為某部預備役單位，是魯中地區建校較早早、規模較大的省直屬民辦職業培訓機構。
學院常年開展六大板塊業務：職業技能培訓；職業技術資格證書培訓與特種作業工種培訓；退役軍人、下崗失業人員培訓等政府購買服務培訓；企業職工技能提升培訓及崗前培訓；學歷提升與考研培訓；中小學生素質教育培訓等。
學院始終堅持按照國家職業分類和職業技能標準，開展面向社會以就業創業為導向的規范性職業技能培訓。目前，學院設有30余個職業技能培訓專業，配置了高標準的實習場所，現代化的實習設備，實現了電化教學、多媒體教學。學員完成學業頒發結業證書，辦理《中華人民共和國職業資格證書》、《中華人民共和國特種作業操作證》、《中華人民共和國特種設備安全管理和作業人員證》等相應證書。學院還擁有自主產權的“中國招工信息網”、“山東職業認證培訓網”、“淄博家庭服務業培訓網”、“就業與創業院報”和專業的職介機構，為學員提供就業保障。
30多年來，一代又一代的教職員工在院長滕國權的帶領下，繼承“嚴謹規范、忠誠敬業”的學院精神和工作作風，培養了30余萬名遍及省內外的合格實用技術人才和一大批成功創業者，使數萬個家庭脫貧致富，得到了社會的肯定、家長的認可和政府的表彰，贏得了全國民辦職業培訓先進單位、全國農村青年轉移就業先進單位、全國職工教育培訓示范點、山東省社會力量辦學先進單位、山東省優秀民辦職業學院等幾乎囊括民辦院校的全部殊榮
服務優勢：
免費試聽、隨到隨學、學會為止、學不會免費再學！手把手、一對一教學，實操為主、理論跟進，推薦就業
