火鍋雞起源于河北省滄州市，創造不久便風行全城，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋能夠比美，滄州普通家庭簡直都會制造，是親友聚會時不可或缺的一道菜肴。到過滄州的人無人不知曉這道滄州名菜，因其簡略易做且味道鮮美，如今又傳至京津區域甚至全國各地。食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。
火鍋雞其制作相當講究，從選料，前處理，香料，炒料，熬油，制湯，配制，火候，出鍋，成品，每一道工序都很重要！尤其是香料配方、調味料的比例，更是重中之重。
火鍋雞店火鍋雞配方火鍋雞做法，火鍋雞用上等的鮮雞肉，經獨特的秘制配方，用特殊的炒制方法入鍋燜制而成，既可吃雞塊，又可以涮火鍋。骨酥肉鮮、入口滑溜、口感頗佳。一鍋雞可涮至數千種葷素食材，香而不膩、辣而不燥、回味綿柔，一經問世便以滑、嫩、鮮、香、補等特色，贏得了客戶好評。
火鍋雞技術是沿襲前人遺傳下來的純手工炒制麻辣火鍋雞底料的制作方法，較傳統的獨特味道的麻辣火鍋雞技術。
成都蜀味緣餐飲管理有限公司位于成都市金牛區蜀漢路78號，是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境，保證了學員們優質的教學質量，為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創業是我們努力追求的目標。
現公司現推廣培訓的項目有：面館培訓、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計六大類，100多種風味特色菜品。
餐飲創業承載著無數人的夢想，創業夢是您對家人的責任、對高品質生活的追求以及對成功的向往。有些人的創業歷程充滿艱辛與無助，有些人在創業征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運的選擇了蜀味緣！我們專門為想創業而迷茫的有志者規劃藍圖。即使您是一個毫無餐飲經驗的人，也可輕松開店經營，把握創業機會，選擇一個好的項目，改變您一生的命運，致富您的家庭。蜀味緣讓你開店創業無后顧之憂，并且承諾學員終身享受技術升級和經營戰略指導，提高核心競爭力。因嚴謹細致和系統全面的教學作風，在行業內贏得了認同和推崇，受到了眾多新老學員的好評!蜀味緣師傅二十余年的烹飪技術沉淀，已先后送走了一批又一批的創業者，學員遍布全國，建立了良好的口碑和品牌形象。
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