隆腳飯
（色澤紅潤，口感香糯，精肉松散，肥而不膩）
產品介紹
隆腳”是潮州菜的傳統佳肴，得名于惠來縣隆江鎮。隆江鎮位于惠來縣城西南部，地處潮汕龍江中下游左岸。西北高，多丘陵。東南低，屬沖積平原，地理條件優越，資源豐富，素有“三百六十鄉墟集”之美譽。商貿發達，交通方便，是惠來縣商貿業和輕工業發達的經濟次中心。 舊時的隆江鎮來自四面八方的小商販眾多，為了能耐饑困和增加體力，便選擇早上吃豬腳飯。時間長了便成為隆江人一種生活習慣，后來逐漸傳下來。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前后兩種，前腳肉多骨少，呈彎形，后腳肉少骨稍多，呈直形。豬腳營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品
培訓內容
隆肘飯、隆腳飯、隆江燒肉飯、隆江排骨飯、隆耳朵飯、隆頭肉飯、隆江肥腸飯、隆肚飯等
贈送學習：鹵香干、鹵雞蛋、鹵雞腿、鹵火腿腸、開胃酸菜、例湯、底菜等
培訓費用
2800元，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓課程
1. 如何讓豬腳肥而不膩。
2. 飯肉汁湯如何搭配味道更好。
3. 如何讓豬腳更糯更粘。
4. 鹵水秘制配方。
5. 鹵水顏色處理
6. 鹵水的保存、增香等后期處理
7. 隆腳鹵水、潮州鹵水的制作
8. 老師指導，學員實際操作。
9.制作內容：隆腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬大腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷、白切雞、秘制辣椒醬、秘制酸菜等
優惠酬賓
加學：石鍋拌飯、吊鍋飯、麻辣香鍋、燒鵝飯、煲仔飯、石鍋拌飯、炒菜等項目，總價打八--九折、另送一項；也可學二送二、學三送三
武漢廚食代餐飲管理有限公司于2000年起步，以職業培訓為主軸，集產品研發、職業培訓、經過多年的發展，成為今日枝繁葉茂的品牌職業培訓學校。廚食代在十幾年廚師培訓的教學管理中，認真汲取國內外廚師培訓的先進經驗，深化烹飪培訓教育模式的改革，使廚食代烹飪教育品牌在全國廚師培訓學校中獨樹一幟，形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色，廚食代作為職業技術播種者，統一思想，明確責任，心懷感恩。目前，武漢廚食代職業教育為超過24600余人次的社會眾眾提供過技術培訓和服務。培養了大批高級技能技術人才，我們見證了中國飲食行業高長的十年，我們見證了一批批學員成為行業的骨干技術力量，我們見證了一個個學員成功，為眾多企業解憂去難。
武漢廚食代職業教育是華中地區大型的職業技術培訓學校，主要項目有：熱干面培訓,武漢早點培訓,牛肉面培訓,武漢久久鴨脖培訓,鹵菜培訓,蘭州拉面培訓,快餐培訓,沙縣小吃培訓,面包培訓,三鮮豆皮培訓,小籠包培訓,腸粉培訓,荊州鍋盔培訓,油燜大蝦培訓,蓋澆飯培訓,奶茶培訓,發糕培訓,豆花培訓,蛋糕培訓等,學校專注于職業技術的傳播，公司依托專業的技術、完美的服務為社會眾眾成功的種子！
今天，我們廚食代人以自己的睿智，伴隨著艱辛與執著，成功領導了職業培訓發展的潮流，時至今日，我校已成為同行業追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天，我們將一如既往的為推動餐飲文化的發展不斷努力，為更多向往美好生活的人們創造良好事業的開端。我們榮幸而又自豪地為此貢獻自己的力量！武漢廚食代學校規模大,師資力量強,廚師培訓 先進全國,是學烹飪高薪就業的選擇廚師學校。
廚食代企業精神：勇于進取，敢為人先，不斷創新，追求卓越
廚食代企業策略：專注于特色小吃培訓行業并取得大成功
廚食代企業理念：社會和經濟效益并重,企業.員工.學員三贏
