臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有制作，由于通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”。
熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。
臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。
小吃培訓—太原市香香姐小吃培訓在山西小吃培訓單位中一枝獨秀，是太原眾多培訓學校中的可靠，值得信賴的培訓單位，香香姐小吃培訓聚小吃培訓和小吃技術研究于一體，正宗的小吃培訓配方，獨特的小吃口味，每年吸引著全國各地的小吃創業者前來學習。我們本著擴大社會就業，增加創業渠道為宗旨，以全國小吃培訓中較低的價格，讓學員學到較真的小吃技術，現有美味小吃技術多達300多項。包括了時下流行小吃技術、火爆小吃技術、投資小的小吃技術、經典的小吃技術。香香姐人以真誠的心，火熱的熱情時刻歡迎廣大小吃創業者的光臨......
