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適合對象：對重慶小面培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：成都正川廚藝
簡單的創(chuàng)業(yè)方式就是開重慶小面面館
為什么要做重慶小面，您想過么？
顧客愛吃——常規(guī)常見的小面面食，點(diǎn)單率高
制作簡單——所有小面制作都沒有太過復(fù)雜的工藝要求
設(shè)備簡單——一個冰箱，幾個鍋碗瓢盆就能做的生意
市場競爭大，開小面館靠什么參與競爭？
環(huán)顧四周，或許遍地都是小面館，做面食生意靠什么？
人無我有，靠特色！——經(jīng)營經(jīng)典高點(diǎn)單品種，招攬客戶
人有我優(yōu)，靠品質(zhì)！——味道、口感才是是拉開差距的根本
所以，學(xué)小面學(xué)什么？當(dāng)然是那些點(diǎn)單率高，口感味道巴適的面食品種。
重慶小面正川廚藝教什么？
重慶小面是一系列重慶面食的集合，它并是不是指單一的某一種面食，是重慶的傳統(tǒng)小吃類型，分為干拌面和湯面兩類。佐料是重慶小面的靈魂，教重慶小面重點(diǎn)就是臊子及佐料的制作。
正川廚藝重慶小面的教學(xué)品種
干拌面系列：擔(dān)擔(dān)面、渣渣面、豌雜面、雜醬面
湯面系列：紅燒牛肉面、肥腸面、靚湯土雞面、雞雜面、排骨面、靚湯土雞面
四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”，是一家以餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主要服務(wù)的短期廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)項(xiàng)目適合于個人創(chuàng)業(yè)，所教授項(xiàng)目均簡單易上手，適合個人開店。歡迎想要學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)的學(xué)員前來了解。
