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適合對象：對廚師培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：武漢武昌校區(qū)
廚師學習內容
一、理論學習：《飪原料原料知識》、《烹飪原料加工》、《烹飪技術》、《筵席知識》
二基本功：老師教授、演示十幾種基本刀法、二十幾種花刀、十余種顛鍋及裝盤技術。
三熱菜：
一個月班：川、湘、楚（湖北）三大菜系經典名菜、酒店流行菜、家常菜
川菜：回鍋肉、水煮肉片、十八秒腰花、蒜泥白肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、毛血旺、魚香肉絲、辣子雞丁、酸菜魚等
湘菜：辣椒炒肉、剁椒魚頭、啤酒鴨、臘味合蒸、小炒肉、毛氏紅燒肉、腐乳蒸排骨、湘西土匪肝、冰糖肘子等
楚菜：清蒸武昌魚、泡蒸鱔魚、沔陽三蒸、黃陂三鮮、荊沙財魚、琥珀山藥、排骨藕湯、魚圓魚糕、椒鹽藕夾、荷塘三寶、松滋雞等
家常菜：家常豆腐、粉蒸肉、黃燜圓子、珍珠圓子、番茄炒雞蛋、焦溜皮蛋、涼拌毛豆、農家一碗香等
武漢市文昌高級職業(yè)學校，是經國家商標總局注冊（商標注冊證號【第1794494號】）、武漢市人力資源和社會保障局審核批準（辦學許可證號【人社民4201014000088號】）、市民政局登記備案的一所綜合性職業(yè)學校，統(tǒng)一社會信用代碼524201007119564559。學校為適應社會就業(yè)再就業(yè)的需求，目前開設有就業(yè)高、創(chuàng)業(yè)開店成功高的熱門專業(yè)，學校自1995年辦學至今，致力于烹調廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓、鹵菜燒烤培訓、電工培訓、焊工培訓、家電維修、空調制冷維修、家電清洗、服裝設計打版、服裝裁剪、縫紉車工培訓、窗簾布藝開店創(chuàng)業(yè)培訓、電腦培訓、全媒體運營、美容美發(fā)彩妝、特種行業(yè)操作證考核、人力資源專項能力考核 等各類實用技能培訓，累計培養(yǎng)各類實用技能型人才近十幾萬人。為保證培訓學員就業(yè)，學校采取推薦就業(yè)、訂單式委培就業(yè)、輔助學員自主創(chuàng)業(yè)等多種就業(yè)形式，拓展就業(yè)渠道，深受廣大學員及社會各界的好評，學校因此連年被評為辦學先進單位。 2021年被武漢市人力資源和社會保障局指定為武漢市技能培訓定點機構、武漢市創(chuàng)業(yè)培訓定點機構、退伍軍人職業(yè)技能定點培訓機構。
辦學理念
文昌高級職業(yè)學校將一貫：
奉行“教育興業(yè)，育人為本”的辦學宗旨
實行“以就業(yè)為導向，以服務為宗旨，以質量求生存，以水平求發(fā)展，以特色求盛譽”的辦學指導思想
推行“千教萬教教人求真，千學萬學學做真人”的教育理念
施行“招生咨詢～教學培訓~技能鑒定~推薦就業(yè)~跟蹤回訪”的一條龍教育培訓服務體系
強調“自信、自主、自強、自尊”的思想品德
對學員進行“學會做人，學會學習，學會生活，學會發(fā)展”的素質教育
對員工要求：敬業(yè)、進取、合作、服從、忠誠、創(chuàng)新
