四川精品川菜培訓課程：回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、紅燒鴨、仔姜鴨……上百道川菜任你選擇！！
川菜工藝： 燒、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、燉、醬、燴、煎、熗、熏、腌、臘
培訓內容：
1、原材料與輔料的識別與選擇；
2、主料和輔料的刀工切法技術；
3、正確的顛鍋技術培訓；
4、各種配菜的制作保存工藝；
5、主菜和配菜的合理搭配培訓；
6、各種烹飪工藝的技術培訓；
7、秘制紅油的和高湯的制作工藝；
8、學習成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝；
8、學習店面的選址、裝修布局、器具采買、擺放等培訓；
9、前廳廚房管理、崗位設置和經營技巧培訓；
企業介紹
食尚百川飲食文化傳播中心隸屬于成都食尚百川餐飲管理有限公司，自成立以來一直專注于飲食技術研究創新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。
秉承專業、融合、創新、分享的美食理念，我們一直在探尋飲食真諦。將美食工藝及配方標準化，讓美食就在指尖，讓財富觸手可及。
我們本著"產品創新、專業、誠信經營、全心服務"的經營理念，不斷推出風格新穎、口味上乘的飲食新產品。完善的銷售網絡和售后服務，為您提供快捷、優質的服務。我們真誠期待能與各界朋友合作，共同創造美好的明天！
熱情服務，悉心指導，手把手教學，復制式傳授核心技術，完全掌握，輕輕松松經營，學習無后顧之憂。
回首過去，碩果累累；展望未來，再創新高！我們將一如既往的以新的眼光審視時代，以新的目標定位未來， 以新的思想謀劃工作， 在解放思想中更新觀念，在更新觀念中創新發展，在創新發展中提升質量效益。
全稱：成都食尚百川餐飲管理有限公司
業務范圍：特色餐飲技術培訓，店面規劃，餐飲管理、飲食投資咨詢培訓
企業文化
創立宗旨：專注中小餐飲投資項目，發揚融合、創新思想，引領現代特色餐飲新潮流。
專業----專業于行業，專業于技術，專注于服務
融合----融合先進的餐飲模式以及中西南北餐飲技術
創新----服務，技術，管理，餐飲模式，營銷
分享----和創業者一起分享成功的經驗和技術，和同事分享工作中的心得
企業襟懷：精彩食尚，海納百川
發展歷程
成立之前
2010年3月------推出面館培訓項目
2010年5月------推出冒菜培訓項目
2010年8月------推出奶茶培訓項目
2011年6月------推出棒棒雞培訓項目
2012年3月------修改火鍋帶店培訓方案
2012年7月------遷至西門車站旁
成立之后我們創造出我們自己單獨項目的品牌
2013年2月------推出蓉和記鹵菜涼菜項目
2013年10月-----推出愛尚奶茶全程加盟方案
2014年5月------學員店面突破300家
2015年7月------培訓總部遷至高新西區天目路77號15棟（百草路地鐵口）
2015年10月-----推出西點培訓項目
2015年12月-----食尚百川年度培訓學員超過1000人次
2016年11月-----食尚百川成功申請公司營業執照-成都食尚百川餐飲管理有限公司
