● 了解咖啡起源與傳播
● 對咖啡豆種的認識與采摘方式
● 咖啡生豆的后期處理方式
● 咖啡機與磨豆機的使用以及養護
● 學習意式咖啡的制作
● 合理布粉與壓粉
● 正確制作完整口感意式咖啡
● 學習如何鑒別咖啡瑕疵與風味
● 牛奶的打發與拉花基本技術
● 牛奶溫度與融合的重要性
● 吧臺工作區域的日常管理
● 咖啡廳的選址、材料成本與銷售
蘇州市品源職業培訓學校是蘇州市人力資源和社會保障局通過的國內職業資格認證的技能學校。包含的資格認證有咖啡師證、西點烘焙師證、茶藝師證、育嬰師證、全國人才測評證及全國茶館審定員資格證等。
蘇州市品源職業培訓學校是全國人才測評中心蘇州站.
蘇州市品源職業培訓學校目前開設專業培訓課程有咖啡師培訓、西點烘焙師培訓、茶藝師培訓、調酒師培訓、西餐師培訓、學員畢業后均可推薦崗位就業，解決就業問題。
蘇州市品源職業培訓學校可與民辦類學校開設雙校合作，校企合作，我校畢業學員取得職業資格證書后將被優先推薦到蘇州咖啡西餐行業工作,自主創業者,學校全力扶持。
蘇州市品源職業培訓學校另設有感官一級、二級證書，SCAE歐洲精品咖啡協會認證的SACE金杯一級、二級證書,以及SCAE烘焙一級、二級證書的考核。
