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成都鹵味技術(shù)培訓(xùn)班

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適合對象：對廚師培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請咨詢班型：白天班班制：一對一

開設(shè)課程校區(qū)：成都青羊校區(qū)

課程介紹

在成都每個(gè)培訓(xùn)公司肯定都是有各種培訓(xùn)項(xiàng)目的，但是他們的培訓(xùn)具體怎么樣？他們的培訓(xùn)靠不靠譜他們的公司是否正規(guī)味道是否合正宗這成了很多人共同的疑慮。很多時(shí)候人要親自體驗(yàn)過才有資格評價(jià)另一個(gè)人，公司也是這樣，都是需要見過之后才有資格評價(jià)！

成都沁香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心是有培訓(xùn)鹵菜這塊的，我們是勇于讓客戶嘗我們的味道體驗(yàn)觀察我們學(xué)員學(xué)習(xí)的過程。

鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：　

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。　

2、鹵菜香料的識別以及選配。　　

3、鹵菜配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。　

4、糖色的炒制方法　

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。　

6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。　

7、紅鹵、白鹵的制作方法。　

8、原料初加工和處理方法。　

9、肉類的腌制和煮制時(shí)間的把握。　

10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝。　

11、鹵菜湯料的保管和存放。　

12、鹵制品的保存和二次變鮮方法。　

13、紅油辣椒的香料配方與制作。　14、涼拌菜的制作方法和注意事項(xiàng)

這里的培訓(xùn)費(fèi)用是非常可觀的，價(jià)格取決于價(jià)值，技術(shù)過硬，經(jīng)得市場的考驗(yàn)。我們培訓(xùn)不會收取如很多公司訂立的原材料費(fèi)、資料費(fèi)、設(shè)備費(fèi)等任何后續(xù)費(fèi)用。其實(shí)您開店所投資的費(fèi)用和學(xué)習(xí)技術(shù)的費(fèi)用比起來算是主要部分，如果您學(xué)習(xí)的技術(shù)不能為您帶來好的市場收益，您虧的就不僅僅是技術(shù)的培訓(xùn)費(fèi)用了。

學(xué)校介紹

四川美食大全餐飲管理有限公司旗下?lián)碛屑嘤?xùn)和加盟為一體的餐飲創(chuàng)業(yè)品牌：沁香園餐飲，是國內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)中心，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以特色川味美食為主題，遠(yuǎn)程教學(xué)，帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長，改變命運(yùn)。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會

自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，“傳承小吃文化，真誠扶持創(chuàng)業(yè)”。打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚(yáng)四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵(lì)更多的朋友們走上餐飲領(lǐng)域的道路，經(jīng)過多年的教育沉淀，沁香園擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。

一對一教學(xué)模式，從原料購買到開店創(chuàng)業(yè)實(shí)行全方位服務(wù)。學(xué)習(xí)過程中，以實(shí)踐操作為主，理論為輔，給學(xué)員自主練習(xí)時(shí)間，同時(shí)老師從旁指導(dǎo)。我們始終相信好的廚師是練出來的。同時(shí)學(xué)員畢業(yè)后我們也提供就業(yè)機(jī)會與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，三年跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級。