【課程內容】
學習時間：7天
課程簡介：當下前沿的高端甜品，內容新穎外形精致，融入法式西點精髓，有顏有料，口感與外形的絕美組合，法點課程讓你的產品成為與眾不同的亮點。
學習要點：
1、課程包含法國當季和國內熱賣的法式甜品與國際創新發點潮流接軌。
2、課程涵蓋法式西點的技巧和類別，從供工具設備原材料認識到理論實操相結合。
3、優質原料世界級MOF配方，威利旺卡技術研發團隊改良。
4、開酥拿破侖，法師塔，馬卡龍，各式法甜慕斯不同口味組合，噴砂與淋面制作與技巧等。
5、學習產品涉獵法甜從傳統到創新多個種類，口感與外形絕美組合，滿足學習者全方位需求。
6、課程教授法點與烘焙美學相結合的裝飾法，學習頗具創意的法點設計和搭配技巧。
7、課程包括法點精髓巧克力插件制作與搭配，使法點更加奪目暢銷。
【學員作品】
威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌，隸屬于廣州威利旺卡教育培訓有限公司，創立于2008年，是一家集餐飲品牌管理，品牌整合營銷，產業運營，人才培訓，供應鏈管理于一體的管理機構。品牌寓意致力于將世界前沿的烘焙技術和 具有實踐意義的創業經驗，帶給廣大烘焙愛好者們。用我們的創意和熱忱，去闡述 流行前沿的創業理念。為中國的烘焙創業者們、私房創業者們、與對西點感興趣的烘焙愛好者、以及想要 提高能力修養的朋友們提供一個全新模式的烘焙交流社區平臺。 自2012年開始，威利旺卡開始精細化其在產業內的定位和布局，首先是針對國內外的西點行業動態做深入的分析，決定定位于幫助國內的西點愛好者都能實現自己的烘焙夢想，聘請知名烘焙坊主管，五星級酒店甜品總監、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團隊，從事幕后研發和培訓講師，制定出適合國人的創業西點課程，定位高端又不失親民，不斷完善自己的西點創業課程，逐漸形成了強大的有經驗、有技術的團隊，更是充滿創意與熱情的團隊！截止目前，威利旺卡已經匯聚了一批富有創造力的烘焙大師。從業經驗豐富，技藝精湛，善于創新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標簽都體現了威利旺卡為人師表的高要求高標準。核心團隊來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監，美國Wilton認證西點師，韓國惠爾通認證西點師，國家認證高級西點師，英國PME翻糖認證師，以及眾多參賽獲獎經驗豐富的西點大師。 其次，威利旺卡的烘焙夢想遠不止于此，公司已經加速其在全國的分校區的布局，以及在互聯網線上線下結合的新格局。截止2017年已經在全國多個大城市設有分支機構，致力于為中國各地的西點創業愛好者能提供更加細致周到的服務，加速與供應鏈上下游企業的合作交流以及國內外行業內部的技術交流，確保學習內容的時效性和前沿性，永遠快人一步。同時，未來將更好的提供實操性、專業性、時尚性與藝術性為一體的烘焙培訓指導，保證教授給學員的每一款產品都具備高品質的制作工藝和 純正的口感。并選用進口優質原材料，使每一款產品都成為有生命力的精致作品。
