杭州中式糕點(diǎn)班

港焙國際西點(diǎn)烘焙學(xué)院，隸屬于香港天歐國際教育集團(tuán)，是國內(nèi)高端西式餐飲技能教育標(biāo)桿品牌。自2017年深耕行業(yè)以來，學(xué)院立足港式匠心技藝，融合全球西點(diǎn)烘焙潮流，打造集技術(shù)研發(fā)、高端技能教學(xué)、人才孵化、門店創(chuàng)業(yè)扶持、行業(yè)就業(yè)輸送于一體的綜合性高端烘焙教育平臺(tái)。學(xué)院總部坐落于杭州，目前在香港、南昌、徐州、蘇州、南寧等多地設(shè)立直營校區(qū)，構(gòu)建覆蓋華東、華南、輻射全國的標(biāo)準(zhǔn)化高端教學(xué)網(wǎng)絡(luò)，憑借國際化教學(xué)體系、輕奢實(shí)訓(xùn)環(huán)境、全鏈路創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務(wù)，成為高端西點(diǎn)人才培育、私房創(chuàng)業(yè)、門店升級(jí)的優(yōu)選品牌。

一、核心辦學(xué)特色

1. 國際融合課程體系，接軌高端市場(chǎng)

學(xué)院打破傳統(tǒng)單一教學(xué)模式，深耕港式、法式、韓式、意式四大主流烘焙體系，同步更新全球爆款甜品、輕奢蛋糕、創(chuàng)意西點(diǎn)、精品咖啡、新式茶飲、韓式裱花、烘焙面包、中式糕點(diǎn)、輕食簡餐等前沿課程。課程緊跟高端烘焙市場(chǎng)、星級(jí)酒店、網(wǎng)紅門店、高端私房的消費(fèi)趨勢(shì)，定期迭代新品技術(shù)，摒棄老舊過時(shí)教學(xué)內(nèi)容，兼顧經(jīng)典工藝傳承與潮流創(chuàng)意創(chuàng)新，適配高端就業(yè)、輕奢創(chuàng)業(yè)、技術(shù)進(jìn)階等多元學(xué)習(xí)需求。

2. 輕奢實(shí)景教學(xué)，門店化實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景

學(xué)院打造沉浸式輕奢商用實(shí)訓(xùn)空間，1:1復(fù)刻高端甜品門店、五星級(jí)酒店后廚操作場(chǎng)景。全屋配備德國、意大利、日本進(jìn)口商用烘焙設(shè)備與專業(yè)工具，設(shè)備對(duì)標(biāo)一線連鎖烘焙品牌標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)員在校即可適配門店真實(shí)操作流程。全程店鋪式實(shí)訓(xùn)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)“上學(xué)即上崗、實(shí)訓(xùn)即實(shí)操”，徹底解決學(xué)員學(xué)完與市場(chǎng)脫節(jié)的痛點(diǎn)。

3. 精品小班定制，精細(xì)化教學(xué)模式

堅(jiān)守高端教育小班化理念，全程采用6-8人精品小班教學(xué)，杜絕大班粗放授課。實(shí)行一人一機(jī)、一人一操作臺(tái)專屬實(shí)訓(xùn)配置，實(shí)操課程占比高達(dá)90%以上，顛覆傳統(tǒng)理論為主的教學(xué)模式。導(dǎo)師全程一對(duì)一示范、手把手糾錯(cuò)、個(gè)性化指導(dǎo)，針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員量身定制學(xué)習(xí)方案，針對(duì)進(jìn)階學(xué)員提供技術(shù)拔高、創(chuàng)意研發(fā)指導(dǎo)，保障每位學(xué)員吃透技術(shù)、熟練實(shí)操、精準(zhǔn)落地。

二、核心辦學(xué)優(yōu)勢(shì)

1. 現(xiàn)代頂奢超大實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，行業(yè)大咖坐鎮(zhèn)

打破傳統(tǒng)狹小實(shí)訓(xùn)格局，打造超大面積現(xiàn)代頂奢沉浸式實(shí)訓(xùn)校區(qū)，整體空間采用輕奢高級(jí)美學(xué)設(shè)計(jì)，分區(qū)規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)化

烘焙實(shí)訓(xùn)區(qū)、咖啡茶飲體驗(yàn)區(qū)、新品研發(fā)工作室、成品展示輕奢展廳。學(xué)院組建全明星高端師資矩陣，所有授課導(dǎo)師均具備十年以上行業(yè)深耕經(jīng)驗(yàn)，師資團(tuán)隊(duì)兼具一線高端門店實(shí)操經(jīng)驗(yàn)、新品研發(fā)能力與專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不僅傳授標(biāo)準(zhǔn)化高端技藝，更分享行業(yè)運(yùn)營、產(chǎn)品創(chuàng)新、審美設(shè)計(jì)等高端行業(yè)思維。

2. 零基礎(chǔ)無憂教學(xué)，零基礎(chǔ)快速入門

課程無學(xué)歷、無基礎(chǔ)、無年齡門檻，專為烘焙新手、轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)者、技術(shù)進(jìn)階學(xué)員打造。從食材認(rèn)知、工具使用、基礎(chǔ)手法、配方原理從零教學(xué)，循序漸進(jìn)拆解高端西點(diǎn)制作邏輯，不僅教會(huì)學(xué)員固定產(chǎn)品制作，更傳授配方調(diào)試、創(chuàng)意改良、口味升級(jí)核心思維，讓學(xué)員不止會(huì)做，更懂創(chuàng)新、能研發(fā)、可獨(dú)立開店。同時(shí)支持未達(dá)標(biāo)免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，保障學(xué)習(xí)成果。

3. 全耗材免費(fèi)實(shí)訓(xùn)，無隱形消費(fèi)

學(xué)院堅(jiān)持高端透明辦學(xué)，全程教學(xué)耗材免費(fèi)不限量供應(yīng)，奶油、面粉、水果、裝飾食材等所有實(shí)訓(xùn)原料統(tǒng)一配齊，學(xué)員無需額外自費(fèi)采購耗材。學(xué)習(xí)期間可無限反復(fù)實(shí)操練習(xí)，大膽試錯(cuò)、熟練精進(jìn)，徹底杜絕行業(yè)隱形收費(fèi)、強(qiáng)制消費(fèi)亂象，打造純粹、安心的高端學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

4. 一站式創(chuàng)業(yè)就業(yè)，全周期賦能保障

作為業(yè)內(nèi)高創(chuàng)業(yè)成功概率的烘焙教育品牌，學(xué)院擁有成熟的人才輸出與門店孵化體系。就業(yè)方面，與全國上千家高端烘焙連鎖品牌、星級(jí)酒店、網(wǎng)紅甜品店、咖啡輕奢門店達(dá)成人才合作，畢業(yè)擇優(yōu)推薦就業(yè)，高薪對(duì)口上崗。

創(chuàng)業(yè)方面提供全程保姆式扶持，從門店選址、輕奢裝修設(shè)計(jì)、營業(yè)執(zhí)照辦理、設(shè)備物料采購、產(chǎn)品菜單定制、開業(yè)活動(dòng)策劃，到線上線下營銷引流、門店運(yùn)營管理、新品持續(xù)更新，全方位一對(duì)一指導(dǎo)，零基礎(chǔ)學(xué)員也能輕松開啟高端烘焙創(chuàng)業(yè)之路。同時(shí)終身免費(fèi)返校進(jìn)修新品技術(shù)，持續(xù)賦能學(xué)員事業(yè)升級(jí)。

5. 權(quán)威證書認(rèn)證，行業(yè)資質(zhì)加持

學(xué)員結(jié)業(yè)后可通過考核獲取全國認(rèn)可的西點(diǎn)師職業(yè)技能證書、學(xué)院高端結(jié)業(yè)證書，證書具備行業(yè)權(quán)威性，可用于就業(yè)上崗、門店資質(zhì)審核、品牌入駐等，為職業(yè)發(fā)展、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營筑牢資質(zhì)根基。

三、招生范圍

1. 地域范圍：面向全國招生，無地域限制，主要覆蓋浙江、安徽、江蘇、福建、上海、江西、廣西等，支持異地學(xué)員報(bào)名，各直營校區(qū)指定一樣的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一師資體系、統(tǒng)一服務(wù)保障，全國學(xué)員可就近擇校學(xué)習(xí)。

2. 人群范圍：14-55周歲，熱愛西點(diǎn)烘焙、咖啡甜品行業(yè)的有志人群；無學(xué)歷、無基礎(chǔ)、無經(jīng)驗(yàn)均可報(bào)名。

3. 適配人群：零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行就業(yè)者、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、寶媽輕創(chuàng)業(yè)、在職烘焙師技術(shù)升級(jí)、私房工作室升級(jí)、門店店主進(jìn)修拓品、烘焙咖啡興趣進(jìn)階愛好者。

4. 學(xué)習(xí)模式：開設(shè)全日制系統(tǒng)班、短期精修班、周末興趣班、私人定制進(jìn)修班，適配全職學(xué)習(xí)、業(yè)余提升、短期等不同需求，靈活適配各類學(xué)員時(shí)間規(guī)劃。

四、辦學(xué)理念與品牌愿景

港焙西點(diǎn)始終秉持匠心傳藝、精工育人、實(shí)戰(zhàn)為本、賦能未來的高端辦學(xué)理念，拒絕流水線式教學(xué)，專注培育懂技術(shù)、會(huì)創(chuàng)新、能運(yùn)營、善創(chuàng)業(yè)的復(fù)合型高端烘焙人才。以國際化課程、精細(xì)化教學(xué)、全鏈路服務(wù)、高落地成果，助力每一位學(xué)員深耕高端烘焙賽道，實(shí)現(xiàn)高薪就業(yè)、輕奢創(chuàng)業(yè)的職業(yè)理想，持續(xù)引領(lǐng)國內(nèi)高端西點(diǎn)烘焙職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。