培訓內容：
1．錫紙和粉絲的認識與挑選
2. 花甲的養護與減沙處理方法
3．特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4．秘制開心花甲醬料的制作及獨特調配方法；
5．錫紙碗的制作和使用方法
6．開心花甲的具體制作流程的全部核心技術
7. 開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓時間：
一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景：
開心花甲賣15元一份，花甲市場上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃氣錫紙材料3元=5元。只做夜宵的話，銷售一百份，利潤是100×10=1000元
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發，餐飲咨詢，餐飲技術培訓，特色小吃技術培訓為一體的創業服務中心，以倡導勤儉節約，美味健康，挑戰味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負責，務實，創新，自由，專業的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開始開店，2008年開設培訓班至今，已經走過了十年的創業之路，十年當中，使我們積累了豐富的開店經驗和小吃制作經驗與技術，十年當中，我們已成功開發出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，重慶雞公堡，香辣蟹，麻辣小龍蝦，成都串串香，白吉饃，早餐系列，手撕雞，鹽焗雞，紅油涼拌菜，四川鹵菜，鐵板魷魚，千層餅，八哥酸辣粉，麻辣燙，廣東腸粉，桂林米粉，陜西涼皮，精武鴨脖，潮州鹵水，美味燒烤，諸葛烤魚，雞蛋漢堡，現磨豆漿，炒粉，炒面，炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源。
同時也為小本創業者打造一個實現夢想的平臺，打工人員，不滿現狀人士提供一個致富的機會，即可固定開店，也可流動經營。
選擇我們的優勢
一站式的培訓模式
十年小吃培訓經驗
10余個廚藝大師手把手教學與開店指導
1000多種小吃培訓項目任意選擇
實景考察、免費品嘗、滿意后再報名學習
不限制時間、隨到隨學
只收取一次費用，中途不收任何費用。
學后無憂 輕松開店
學員開店，全程指導，一站式服務讓您省力省心更放心
專業團隊指導、產地考擦、店面評估與建議
全新的廚具、原材料、調料配送渠道
（學員也可選擇在附近商城購買）
學員店鋪開業、提供促銷活動策劃及指導檢驗。
完美的售后服務
完善的售后服務 QQ 微信 電話 6*8小時的及時售后服務
學員學后時間過長、忘記方式、流程、不用擔心，終身可來重學不收任何費用
終身免費再學與技術升級配方
