色彩鮮艷的果凍，對孩子們充滿了誘惑力，也給商家帶來了巨大的商機，在我國，去年果凍總產值已經接近80億元，占整個糖果巧克力行業的26%，然而，就在果凍市場快速膨脹的時候，果凍引發的兒童死亡事件也在頻頻發生，就在3.15消費者權益保護日這天，上海一個只有一歲多的孩子，被果凍噎住，窒息身亡，事件曝光后，引發了社會各界對果凍安全問題的關注，在大家的共同呼吁，國家質檢總局、國家標準委員會和中國輕工業聯合會于去年年底，聯合出臺了新的果凍生產國家強制標準，規定杯形凝膠果凍直徑不得小于3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍長度不小于6厘米，異形凝膠果凍的凈含量不小于30克。
果凍新標準已經從今年5月1日起在生產領域開始實施，從今年10月1日起，不符合新標準的果凍將不得上市銷售，可是，記者驚訝的發現，即使有了新標準，果凍的安全性還是不能徹底保證，果凍殺人的悲劇還在上演。
可愛男童，命喪果凍
一個可愛的孩子名叫袁佳豪，八年前他的父母從湖北農村到武漢打工，平時小佳豪呆在農村由爺爺奶奶照顧，每隔幾個月，他的爸爸媽媽就會把他接到武漢玩幾天，這是一家三口最快樂的時候。
袁波娃母親郭燕：“我們所有期望全部期待在我小孩身上。”
今年4月19日是袁佳豪3歲的生日。父母特意把小佳豪接到了武漢，想為他過一個快樂的生日，4月16日是一個星期日，距離小佳豪的生日還有3天，媽媽特意請了一天假，準備帶小佳豪到附近的公園玩。
郭燕：“我就帶他去公園里玩，我就帶朝前面走，走到那個永新超市那里，他還笑，他說擱超市里玩，我就帶他去超市里。”
一進到超市里面，小佳豪就被貨架上五顏六色的果凍給吸引住了。
郭燕：“他頭一天他都要那個果凍，我都沒給他買，第二天他又要，我想小孩兒很少來嘛，我就肯定當媽媽的，肯定是，他要什么我盡量滿足他。”
買了果凍之后，小佳豪立刻鬧著要吃，媽媽就在超市門口剝了一個喂給他，隨后，小佳豪又要吃第二個。
郭燕：“他說媽媽我自己會剝，然后他就自己拿到，剝開了吃。”
此時小佳豪的媽媽并沒有意識到可能發生的危險，然而，就在幾分鐘后，當小佳豪和媽媽走到路邊的一家小副食店門口時，意外發生了。
郭燕：“我轉過來的時候，他都已經卡到了，眼睛都翻白，嘴巴都發紫了。”
突然發生的意外讓小佳豪的媽媽十分緊張，見此情景，一旁的副食店老板迅速抱起佳豪沖向馬路邊，攔下一輛小面包車，趕往最近的一家醫院――武漢市商職醫院。
武漢市商職醫院距離小佳豪被果凍噎住的地方不過幾百米的距離，所以只用了三四分鐘時間，郭燕和副食店老板就把孩子送到了急診室，他們以為到了這里小佳豪就能夠很快把那塊果凍取出來，脫離險境。
在武漢市商職醫院的急診室里，急救醫生們開始對已經昏迷的小佳豪進行搶救，試圖把小佳豪從死亡線上拯救回來。
郭燕：“就過來那個女醫生，她就問怎么回事兒，我說小孩兒吃果凍，她就把兩個腿，就拿倒這樣抖。”
然而，這樣的搶救在持續一分多鐘后，果凍卻并沒有被拍出，小佳豪的狀況卻變得更加嚴重，醫務人員不得不改變搶救措施。
郭燕：“抖了一分多鐘吧，他說不行，不行，來個醫生，就把他放床上面。”
醫生：“心位復蘇，人工呼吸了，做了一個腹部沖擊。”
時間在一分一秒的過去，然而所有的搶救措施都沒能讓小佳豪醒來，果凍仍然牢牢地卡在他的氣管里，取不出來。
郭燕：“反正我當時都蠻慌，我說求求醫生救救我的小孩兒。”
隨后，搶救依然在進行著，而小佳豪的狀況卻在繼續惡化，六七分鐘后，商職醫院的醫生發現小佳豪的生命體征已經十分微弱，而他們卻無能為力，于是提出袁佳豪必須緊急轉院。
郭燕：“那個醫生說轉院，轉院我都說，派救護車，那個醫生說叫我們搭的士是一樣的，我都跪在地上求他，能不能本我們派一個救護車，那個女醫生說，搭的士一樣的，也十塊錢，一樣的，蠻快。”
醫護人員的話讓小佳豪的媽媽焦急萬分，她抱起孩子發瘋般地沖出商職醫院，而此時小佳豪的生命已經是危在旦夕。
國家標準果凍頻頻殺人
郭燕抱著小佳豪沖出商職醫院的時候，孩子已經被果凍卡住了10分鐘了，這時候死神距離小佳豪越來越近，一分一秒都性命悠關，郭燕用最快的速度跳到了一輛出租車上，她的目標是武漢市兒童醫院，她希望這家當地最好的醫院能把孩子的生命奪回來。
在離開商職醫院以后，小佳豪的父母匆忙攔到了一輛出租車，在出租車上，媽媽緊緊地將小佳豪抱在懷里，不停的喊著他的名字，而此時的小佳豪卻依然沒有任何的反應。
郭燕：“我感覺他身上還有體溫，我都趴上去，聞他的呼吸，看他有沒有呼吸，呼吸蠻弱蠻弱的。”
從武漢市商職醫院到兒童醫院正好要穿過城市最繁華的地段，擁擠的車流和一個接一個的紅燈，讓小佳豪的媽媽心急如焚。
郭燕：“星期天的中午嘛，堵車堵得蠻厲害，一直到中山大道那都不能走了，的士調頭調幾回，闖了兩個紅燈。”
此時的每一秒鐘，對小佳豪的爸爸媽媽來說，都是那么地漫長。
郭燕：“我就使勁的拍那個的士的坐墊，我說你能不能快一點，讓他快一點。”
二十多分鐘后，小佳豪終于被送到了武漢市兒童醫院，而此時他被果凍卡住的時間已經超過了半個小時，在這家武漢市最好的兒童醫院，不到三歲的小佳豪能夠起死回生嗎？
武漢市兒童醫院醫生徐恩明：“當時的這個孩子就躺在這個上面，當時孩子，已經當時昏迷，神智不清了，臉色，整個是紫紺的，當時已經十分危險。”
此時，徐醫生已經有了不詳的預感，他抱著一線希望，對小佳豪進行最后的搶救。
徐恩明：“還看有沒有一點點希望，所以我當時就用了這個喉鏡，直接用喉鏡，就挑開了小孩子的喉炎，暴露聲門，就看這個聲門，有沒有異物，當時就看見這個聲門已經呈尸位， 死亡狀態，已經死亡了。
郭燕：“我趴在床上，我就把小孩兒抱在懷里，我說我小孩兒沒死，沒死，我當時根本不相信我小孩兒會死，覺得，就前后幾分鐘的時間，怎么說死就死了。”
在小佳豪的死亡病歷上這樣寫到，因誤吸果凍，多發性氣管異物導致呼吸心臟驟停，循環系統衰竭而死亡，小佳豪的生命因為一顆小小的果凍永遠定格在2006年4月16這一天。
記者拿了一個奪走小佳豪性命的那種果凍，量了一下，這個果凍的直徑是3.72厘米，符合國家強制標準所要求的，果凍直徑不小于3.5厘米的規定，然而，就是這種按照新標準生產出來的果凍，仍然在制造著悲劇，而且還不止小佳豪這一起。
一周前記者來到袁波娃的家，不過房間里幾乎看不到任何有關孩子的東西，袁波娃從抽屜里拿出了佳豪生前的照片。
郭燕：“真是不敢看，我上次，我老公把照片拿出來，我說，你還是少看一些吧，看了心就會更難受，所以我們平時，就放著，因為，特別想小孩時候，還是把它拿出來看一下，我每次看一會兒，我都會偷偷的哭一場，就是好傷心，覺得對不起我的小孩。”
一顆果凍奪去了孩子的生命，也埋葬了袁波娃和郭燕全部的希望，從農村來到武漢打工將近八年，他們吃了很多苦，他們覺得這都是因為沒有文化造成的，他們不希望孩子也過這樣艱苦的生活，所以這些年來，袁波娃和郭燕拼命地工作攢錢，他們最大的愿望就是希望孩子能夠讀上大學。
袁波娃：“我為這個小孩，我的打工期，務工期，我一天24小時，我最起碼工作20個小時。所有的希望全部破滅了，就想一死了之，陪著我小孩，因為我小孩太小了也沒人照顧他。”
袁波娃告訴記者，他已經通過武漢當地的媒體，發起建立了一個果凍受害者網上聯盟，希望能把大家組織在一起，共同努力，讓更多的人來關注果凍的安全問題，像袁波娃這樣的不幸遭遇，這兩年僅就報道過好幾起。
今年4月16日，小佳豪的媽媽就是在一家超市里購買的果凍，一周前記者在這家超市看到，4個月前奪走小佳豪生命的那種果凍依然擺在貨架上，而在全國各地的一些大型超市里，果凍的柜臺似乎并沒有因為接二連三的果凍奪命事件而減少。
消費者：“大果凍小果凍都愛吃。過春節買了很多給孫子吃。”
2006年我國共有生產企業2000多家，其中規模企業300多家，目前我果的果凍總產量已經達到60萬噸，2005年全國果凍總產值近80億元，我國已經成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。
不過在采訪記者也發現，有越來越多的消費者已經了解到果凍可能對兒童帶來危害，從而逐漸遠離果凍。
記者：“平時給小孩買果凍吃嗎？”
消費者：“很少買”
記者：“為什么呢？”
消費者：“因為小孩小了，果凍小了不行，有時候買大，因為果凍出過事。”
今年10月1日直徑小于3.5厘米的果凍將徹底退出市場，記者走訪了多家大大小小的超市，雖然很少看到直徑小于3.5厘米的小果凍，但是記者卻意外地發現，存在安全隱患的果凍卻比比皆是。
果凍殺手應該停產
每一起果凍奪命事件的背后，都是一個家庭永遠無法彌補的傷痕，實際上，最近幾年各地發生的類似事件層出不窮，中國消費者協會就給記者提供了這樣一份人員名單，上面都是被果凍奪走性命的孩子。
有個可愛的小女孩名叫陳若寧，在她只有八個月大的時候，小若寧和爸爸、媽媽一道從臺灣來到上海定居，就在去年的3月15號，也就是315消費者權益保護日的這一天，一歲零七個月的陳若寧在吃果凍時被卡住，經過三天的搶救，小若寧最終還是離開人世。
陳若寧父親陳俊超：“為人父母的人，小孩子手指割一下都心疼得要命，失去孩子對父母來講是最大最大的悲哀和痛苦。”
導致小若寧死亡的果凍直徑是4厘米，比即將實施的國家新標準中3.5厘米的最小尺寸，還要多出0.5 厘米。
陳若寧的媽媽：“因為這樣的食品而讓一個家庭破碎，我們希望我們是最后一個，所以我們現在想盡力使廠商不要再生產這樣的食品，只要這種食品消失，就可以減少許多悲劇的產生，這是我們最期盼的。”
小若寧媽媽的期盼同樣是袁波娃的心聲，自從孩子被果凍奪去生命以后，袁波娃至今也沒有再上班，他在兩張紙上記滿了電話號碼，在孩子走了以后的四個月里，袁波娃幾乎走遍了所有和果凍安全相關的政府職能部門，對新的果凍標準提出了質疑。
袁波娃：“我小孩去世這個事情就是，果凍的新標準是GB1983，但這個標準促成這個孩子造成死亡，傷亡。”
袁波娃還多次找到導致小佳豪身亡的果凍的生產廠家。
袁波娃：“最起碼有二三十次。”
記者：“不斷給他打電話是嗎？”
袁波娃：“不斷給他打，包括昨天我一樣打，往往有各種各樣的理由，來推托這個。”
廠家的答復是，他們的果凍完全符合國家新標準的要求，對于小佳豪的死，廠家不負任何責任，而袁波娃卻認為，這些符合新標準的果凍不僅已經奪去了小佳豪、陳若寧等孩子的生命，還在威脅著更多孩子的生命安全。
“這個果凍對小孩，就是一種災難性的食品，我就希望國家有關部門能夠重視把這個果凍要規范，停止這個小型果凍生產。”
實際上，果凍帶來的食品安全問題已經引起了國際關注，2002年，歐盟決定禁止銷售和進口用魔芋膠制造的小型杯裝果凍，這之后，歐盟健康和消費者保護委員會又宣布，如果果凍包裝上的安全說明不足以保護兒童的話，歐盟所有成員國必須把小型杯裝果凍從貨架上撤下來；韓國也從去年年底開始，暫停銷售直徑在4.5厘米以下的果凍，小尺寸果凍潛藏的危險顯而易見。國內外的強制標準也主要針對這些小果凍，但另一方面銷路最好、利潤最大、產量最高的也恰恰是品種豐富、價格便宜的小尺寸果凍，在經濟利益和安全責任之間，市場能不能作出選擇？
因吸食果凍導致窒息死亡的兒童名單：
2005年2月，江蘇南京一名4歲男孩不慎被果凍窒息死亡；
2005年2月，寧夏銀川市一名兩歲男童死亡；
2004年10月，廣東韶關一名三歲男孩兵兵因吸食果凍造成窒息死亡；
2004年4月，武漢一名八個月的嬰兒在吃果凍時被噎死；
2003年12月，青島兩歲的女孩曉曉在吃果凍時被噎死；
2003年6月，山東省平度市一名9個月大的男嬰因吞食果凍窒息而死；
2003年3月，溫州一名14個月的男嬰被果凍噎死；
2002年3月7日，福州市一個兩歲多的男孩在吃果凍后20分鐘內斷氣死亡；
2002年2月9日，太原市一個1歲多的女孩在吃果凍時，不慎將果凍一口吸進氣管，因搶救無效死亡；
2002年2月，山西太原一名1歲10個月的女童吸食果凍時不幸噎死；
2002年2月，北京一名8歲男孩吃果凍被噎死；
2001年4月，青島一歲男童王超食用果凍時噎死。
從10月1日起，直徑小于3.5厘米的小果凍將徹底退出市場，這些果凍雖然都是按照新標準生產的，但仔細一看，里面的問題還是不少。先來看這種小果凍，據說這是市場上賣得最好的一種，我們來量一下，果凍上口的直徑是4厘米，符合國家新標準，再看它的底部，不到2.5厘米；再看這個果凍，像一個倒梯形，果凍口的直徑是5厘米，而底部同樣不到2.5 厘米；還有些是各種柱狀和錐狀的果凍，這個像圓錐狀的果凍底部不過一個厘米，像這樣以小充大的果凍，雖然表面上也符合國家標準，但安全性提高了多少，值得懷疑。
為什么果凍容易導致兒童窒息死亡呢？從事了30多年耳鼻喉科研究的徐忠強教授這樣告訴記者。
武漢市兒童醫院耳鼻喉科主任醫師徐忠強：“那么果凍呢，因為它沒有一個定形，他一定去就在氣，喉，氣管，支氣管，兩側支氣管，都布滿了，這樣影響了氣體的交換，在這種情況，容易窒息死亡，那么在這種搶救來說的話，的確非常困難。”
記者：“成功率有多高啊？”
徐忠強：“成功率很低，是真的成功率很低。”
給小佳豪進行搶救的徐恩明醫生則認為，并不是只有直徑3.5厘米以下的小果凍可能導致兒童窒息，其實對于5歲以下的孩子來說，直徑在3.5厘米以上的果凍同樣很危險。
徐恩明：“有人說，做大一點，就不要緊，但是在小孩子把它咬碎以后，他就不大了，咬碎后，就像天女散花以后，分散到每個支氣管口，支氣管口的話，那就非常危險。”
對于果凍新標準中要求小果凍的直徑不小于3.5厘米，在采訪中幾乎所有的醫學專家都認為，新標準下的果凍并不能保證兒童的安全。
徐忠強：“唯一的辦法就是，呼吁一下，小孩不要吃果凍，或者生產果凍的廠家，不生產。”
評論：果凍難道要做得像饅頭一樣大？
食品生產標準是食品安全的防火墻，有關方面已經有針對性地修改了果凍生產標準，增大了果凍的尺寸，可是為什么新的標準還是不能阻止悲劇繼續發生？
問題到底出在了哪里？我們可以憑常識提出這樣一些疑問：首先，多大的果凍才是安全的？在制定標準時，我們要充分考慮兒童缺乏自我保護能力的特點，標準寧高勿低、要求寧嚴勿松，這樣才能守住安全的底線。既然現在的尺寸仍然有問題，那么我們有必要檢討一下制定標準的辦法本身是否忽略了一些重要問題。
另外，有了標準這個防火墻，還得有嚴格的執行辦法。有一些廠家偷梁換柱，在執行標準上打折扣，對這種廠家繞開防火墻走的行為，要有嚴格的責任追究制度。我們國家在食品安全方面還沒有召回制度，如果有了嚴厲的食品召回和索賠制度，廠家也許不敢再玩這種老鼠戲貓的游戲。
果凍的問題也許根本就不只是一個尺寸大小問題，國外有些果凍入口即化，即使卡在了喉嚨里也不會有生命危險，而我們的果凍大量使用了海藻膠原料，這種東西又滑溜又不能融化，這樣的東西無論尺寸大小，一旦堵住小孩喉嚨，就會很難取去，導致死亡的概率在90%以上，或許改變果凍的配方才是解決問題的根本。改變配方也是制定果洞安全標準時應該考慮的問題，而這個問題在上次修改標準時幾乎沒有涉及。
果凍尺寸大小不是問題，如果沒有能夠防堵所安全漏洞的的食品安全制度，果凍作成饅頭那樣大也許還有問題。
