在德國巴伐利亞州的特里西亞草地上，今年，慕尼黑啤酒節(jié)將迎來第200次狂歡。
在青島嶗山區(qū)的國際啤酒城中，圍繞啤酒的狂歡已經(jīng)上演。
在這個由啤酒連接起來的東西方共同節(jié)日中，剛剛20歲的青島國際啤酒節(jié)更時尚、更富有新意。就在這濃縮了慕尼黑啤酒節(jié)節(jié)日場景的青島國際啤酒城開門納客15年之際，破舊立新的工程已然開始。
青啤：從主角到主陪
“師傅，能不能快點(diǎn)，去青島啤酒節(jié)是這個道嗎？”
“是，參加啤酒節(jié)就是去啤酒城。”
從哈爾濱來青的游客路杰一下火車放下行李，就急匆匆打車想趕快融入青島國際啤酒節(jié)中。
路杰說，在哈爾濱喝青啤很貴，每瓶10元錢，很難過癮。他這次和家人來青島只有一個目的，在青島啤酒節(jié)上，痛痛快快喝頓青啤。
“喝青啤？你們外地來的才去啤酒城。我們本地人不去那，要喝青啤就去啤酒街�！背鲎廛囁緳C(jī)劉師傅笑呵呵地說。
啤酒節(jié)與啤酒城、青啤與啤酒街到底是個什么關(guān)系，路杰這個外地人并不清楚。沿著香港路一路向東，沿途平靜的街道讓他有點(diǎn)疑問：啤酒節(jié)正在這個城市舉辦嗎？
啤酒節(jié)在哪里舉辦？
青島國際啤酒節(jié)最早的策劃者最初也在考慮這個問題。從1902年德國人在青島釀出第一桶啤酒開始，多年以來“提一塑料袋啤酒再買二斤蛤蜊”的形象成了青島人啤酒文化的典型符號，但讓全城百姓到一個地方一起喝酒過節(jié)，那需要一個場所，一種模式。
今年50多歲的牟衛(wèi)東是第一屆啤酒節(jié)策劃人之一，現(xiàn)仍在青啤工作。
“提出舉辦啤酒節(jié)的想法，是1990年秋在萊州召開的一次啤酒廠會議上。”牟衛(wèi)東說，當(dāng)時青啤一廠副廠長程衍俊從德國留學(xué)回來，帶回一些德國慕尼黑啤酒節(jié)的照片，談起啤酒節(jié)帶來的影響和效益，便有了舉辦啤酒節(jié)的想法。
牟衛(wèi)東說，當(dāng)時很多人都沒有出過國，憑著幾張資料圖片反復(fù)討論、策劃，青啤的人終于在中山公園搭建起一座臨時的“啤酒城”，舉辦了第一屆啤酒節(jié)。
現(xiàn)在的啤酒城則在嶗山區(qū)香港東路和海爾路交叉口，啤酒節(jié)搬到這里舉辦已經(jīng)有15個年頭了。
“進(jìn)來一看，和我想的不太一樣。”路杰說，一進(jìn)西門，沿途都是旅游紀(jì)念品、羊肉串、毛絨玩具，還有很多游樂設(shè)施，“更像個游樂園”。
但很快，路杰的眼睛便被吸引住了，慕尼黑啤酒大棚、美國喜力啤酒大棚，非洲啤酒大棚……更讓他想不到的是，在青啤的大本營里，居然還出現(xiàn)了燕京啤酒大棚。路杰帶著妻子和女兒很
快融入到狂歡的氣氛中了。
“兩扎德國黑啤240元，十五串阿拉伯烤肉150元，孩子和大人玩了幾個游樂項(xiàng)目400多元�！蓖砩�9點(diǎn)，記者再次聯(lián)系路杰，他已經(jīng)為這次啤酒狂歡之夜花掉了九百多塊�！斑M(jìn)了啤酒城就要花錢，沒有錢不能吃、不能喝，啥都不便宜�！�
路杰說，他要找的青啤大棚終于在啤酒城最后一部分看到了，“是壓軸吧？”路杰覺得，雖然青啤的萬人啤酒盛會很壯觀，但以青啤的知名度來說，這樣的規(guī)模還是小了些。
和路杰一樣，家住高雄路的退休工人徐師傅是青島啤酒的老粉絲。青島國際啤酒節(jié)辦了20屆，他感觸最深的就是在啤酒城喝青啤比不上在啤酒城外喝，而且啤酒節(jié)越來越像啤酒城里的一次狂歡了，“想?yún)⒓涌駳g，還得先買票”。
1991年在中山公園舉辦的第一屆啤酒節(jié)上，徐師傅曾在里面擺過攤。
那時的啤酒節(jié)更像是一個夜市，親戚們來湊熱鬧，隨便在公園外面找個地方坐下，買上幾罐啤酒，加上老伴遞過來一袋蛤蜊，就算是過節(jié)了。
“那時就是，誰有酒量誰就免費(fèi)喝，只要花一張門票錢，進(jìn)來以后管夠。”
而在第二屆、第三屆啤酒節(jié)上，中山公園、匯泉廣場這些大廣場都是市民和游客暢飲青啤的地方，這或許對當(dāng)時剛剛邁出國門上市的青島啤酒來說，不算是一次真正的營銷，但卻真實(shí)復(fù)制了遙遠(yuǎn)之外的巴伐利亞首府那別開生面的“草地”慶典。
當(dāng)時的青島啤酒廠在向市政府提交的申辦申請書中表示，參加啤酒節(jié)的廠商逾50家，可吸引至少1萬名游客。
可他們根本沒有料到，第一屆啤酒節(jié)游客就達(dá)30萬人次。第二年就有媒體報(bào)道，受啤酒節(jié)拉動，利用外資發(fā)展的項(xiàng)目數(shù)超過該年以前歷年累計(jì)項(xiàng)目數(shù)的總和，成交額達(dá)2.8億元。
從那時開始，許多人看到了青島國際啤酒節(jié)這個節(jié)日之外的市場。
青島市社科院研究員，青島國際啤酒節(jié)最早的一位規(guī)劃者楊曾憲回憶說，那時創(chuàng)辦啤酒節(jié)就兩個目標(biāo)，一個是利用青啤在國外的品牌影響力打響青島市的知名度，第二就是發(fā)展青啤，發(fā)展青島的啤酒產(chǎn)業(yè)，“那時青啤辦啤酒節(jié)不是營利性質(zhì)的，每年創(chuàng)辦時還要政府借幾百萬給青啤，等辦完節(jié)后青啤再還�！�
從第四屆開始，青島國際啤酒節(jié)首次在市區(qū)東部和石老人國家旅游度假區(qū)舉行，而當(dāng)年正是青島城區(qū)向東部發(fā)展的一年。
也就是從那一屆開始，一直以來由青島啤酒廠主辦的青島國際啤酒節(jié)正式由青島市政府主辦，啤酒節(jié)的運(yùn)營模式走向完全市場化，啤酒城成為一個集品酒、餐飲、購物、游玩、觀賞、娛樂于一體的大型綜合性活動場所，也是青島東部崛起的最大旅游景點(diǎn)。啤酒節(jié)主辦方也實(shí)現(xiàn)了自收自支，甚至逐步盈利。
“青島國際啤酒節(jié)現(xiàn)在是亞洲第一啤酒節(jié)，現(xiàn)在看來，當(dāng)初想達(dá)到的目的都達(dá)到了�！睏钤鴳椪f到這里，卻有些懷念起初的啤酒節(jié)了。 （下轉(zhuǎn)B02版）
