狂歡，是青島國際啤酒節永恒的主題。盛文靜攝
上接B01版楊寧攝
算賬：從德國酒娘到本土巡游
“今年穆大叔來了，世界杯上的嗚嗚祖拉來了”，青島花園大酒店在啤酒城布展和經營的負責人車曉明告訴記者，從1993年起他已經在啤酒節上經營十幾年了。
今年，他經營著德國慕尼黑HB啤酒棚、喜力啤酒棚和燕京啤酒棚。對他而言，每年都有不同，規模越來越大，但成本也水漲船高。
臨近中午，在一家國內品牌大棚內，一對穿著惹火的歌手正熱情放歌，吸引著來往游客的目光。大棚內好幾個服務生在招攬游客，希望大家坐下來喝酒看演出。但坐下來喝酒的并不多。
就在這時，臨近的非洲啤酒大棚表演起了非洲歌舞，游客旋即被吸引過去了。
車曉明告訴記者，啤酒城游客不少，但是，如果沒有人坐下來喝酒吃飯，啤酒大棚還是要賠錢。
“2008年奧運會那年，啤酒節辦晚了，天氣涼了游客少了，好幾個啤酒大棚都賠了。”因此，車曉明不得不算細賬，大棚周圍一圈柜臺，有些以幾萬元的價格租給賣羊肉串、小食品以及紀念品的商販。
每一個啤酒經銷商都在算賬。在這個微縮的慕尼黑中，透支錢袋子的不僅是路杰這樣的游客。
慕尼黑HB啤酒大棚今年不但沒有德國酒娘，連一個德國人的影子都沒有了。車曉明說，“請一個德國酒娘，德國風情立刻就有了，游客也喜歡。我們前幾年請了一個過來，又是飛機票，又要管吃管住，開銷非常大，今年索性就沒有請。”
至于啤酒大棚的租金及各種成本，燕京啤酒青島經銷商彭經理報了一個數：場地費38萬元，LED顯示屏五六萬元，裝修布展費25萬元，這還不算人工及水電成本。
“現實就這樣，沒錢辦不了事，但花的錢卻越來越多。”彭經理說，雖然青島有青啤，但燕京不會放棄這塊市場。但他坦言，高昂的大棚成本確實是個負擔，百萬元投入幾乎可以自辦一個小型節慶活動了。
中午11點，啤酒節節慶預告上的巡游表演開始了，一群卡通玩偶造型的小伙子跑出啤酒城辦公大樓，許多記者立刻跟上去搶鏡頭。
不過，第二天當地報紙上，卻很少有報道或圖片提及這次巡游。
“前面是健身球表演，后面是小孩表演太極拳，最后是幾個卡通木偶，一看就是哪個街道的運動隊和學校的學生搞的，請他們頂多花一頓飯錢就夠了。”青島一家報社的財經記者侯先生說。
沒有德國酒娘、沒有專業巡游，首次亮相的非洲金羚羊啤酒及在大棚里吹著嗚嗚祖拉、跳著非洲舞蹈的非洲客人成了今年啤酒節的最大亮點。
金羚羊啤酒公司總經理管洪忠覺得自己賺了，從本地媒體報道來看，今年，燕京啤酒登陸青島不是大新聞，穆大叔光臨青啤也不算，他請的兩個非洲朋友還有他們跳的非洲歌舞賺足了眼球。
管洪忠笑著說，這兩位非洲朋友是志愿者，他不用付一分錢費用。但今年一個大棚已經花去了他近百萬元費用。
“我在非洲辦一個小廠，投資了500萬元，這次參展就是想擴大啤酒的知名度，能否賺錢回去現在還是未知數。”管洪忠說，如果不賺錢，明年是否來就很難說了。
小攤位2萬元、大一點的6萬元，在啤酒城里，想掙一把的不光是啤酒經銷商，銷售各種食品和紀念品的小商販也紛紛過來買攤位。
青島糖球會上的阿拉伯烤肉來了，遍布青島沿海旅游紀念品店的牛仔草帽也來了。這些在青島大街小巷隨處可見的商品進了啤酒城，身價就立刻翻倍，一瓶礦泉水3元，一串羊肉串10元錢，一扎0.5升啤酒售價50元以上，1升以上的德國、美國啤酒價格百元以上。
山東頭村：沒沾上啤酒城的光
午后，在啤酒城西門，不少自駕游的游客把車停在路邊后，自己索性坐在路旁草地上休息。
“我們住的賓館在棧橋，來回一次太遠了，啤酒城對面是個村子，周圍又沒什么可去的地方，只好在這里休息。”來青旅游的李小姐說，來之前她在網上查了，離啤酒城最近的賓館就是四星級的麒麟賓館，住一晚要上千元。
到了啤酒城，她才發現周圍除了單位和寫字樓，就是一個村子和一些居民區，想找休息的地方并不容易，像樣的飯館更少。對面村里賣的肉夾饃、煎餅果子和燒烤，他們并不放心。
記者注意到，啤酒城周圍是山東高速大廈、裕龍大廈、山東頭村和一些居民區。游客從啤酒城出來后，并沒有向周圍擴散，而是直接選擇出租車、公交車或開車離開。
在與啤酒城僅一條馬路之隔的山東頭村，52歲的村民辛女士靜靜注視著啤酒城。
“啤酒城挺熱鬧的，但這么多年，我們也就賺點小錢。”辛女士指著遠處一個“院內停車”的牌子說，很多村民到了啤酒節就靠開臨時停車場掙錢，而她只是開著一個銷售泳衣和礦泉水的雜貨店。
“啤酒節搬到啤酒城來辦時，我們村想借點光搞個住宿或者開個飯店什么的。”但這個財富夢想落空了，啤酒節落戶啤酒城后，山東頭村的村民們發現游客來他們村吃飯的并不多，有幾家辦了幾年掙不著錢就把飯店轉包出去了。
“你看現在啤酒城挺火，但一年也就火這十五天，剩下的時間都荒著。”辛女士說，山東頭村空地多，還挨著啤酒城，但這么多年沒有一個來這里買地投資的，她的雜貨店也只是這幾天來的人多些。
從第一屆啤酒節的30萬人次，到去年的370萬人次，20年時間，啤酒節游客人數漲了十幾倍。
但對辛女士來說，游客從她的雜貨店買走的貨，仍然是低檔次的消費品。
不過，辛女士終于聽到啤酒城要改造的消息了，這是青島市從2007年就開始著手的市級服務業大項目，今年，人們終于看到它動工的影子。辛女士不能肯定，山東頭村的機會是不是又來了。
記者了解到，有關青島國際啤酒城周邊地段的商業開發2008年便列入了青島四大百億元服務業投資項目之一，由上海上實集團投資，預計工程2013年完工。
根據改造方案，該項目包括高度約300米的70層五星級酒店，以及高度接近200米的44層高層酒店式公寓、122米高30層的寫字樓、國際公寓和地下超市等大型建筑。
時至今日，項目建設方上實集團才擬開工改造啤酒城西南角，面積約1萬m2。而在嶗山區商圈規劃中，毗鄰啤酒城已興建起了麗達購物中心、樂天瑪特超市、藍海大酒店等商業以及服務設施，但它們沒有一個靠近啤酒城。20歲“總結”：將全民性啤酒節找回來
對山東頭村的村民來說，他們希望啤酒節帶動的經濟輻射效應跨越十幾米寬的海爾路，能讓他們受益；而對于青島市民來說，20年以后再看青島國際啤酒節，他們的期待更多。
就本屆啤酒節亮點與特色的話題，嶗山區政府與網民進行了一次訪談。在這次訪談中，嶗山區旅游局局長趙鋼說，啤酒節年年都在創新。第18屆啤酒節恰逢奧運，組委會圍繞奧運主題開展了很多活動；第19屆啤酒節圍繞新中國成立六十周年做文章；今年則與世博接軌。但不管怎么變，啤酒節“國際化”、“市民節”的方向始終不變。
而不少網民將問題指向啤酒節的過去和未來。
一位網友坦言，啤酒節辦了這么多年，感覺前幾屆啤酒節一些活動很親民，在沙灘舉辦演唱會，群眾參與性很高，不用花多少錢，大家都能感覺到節日的快樂。現在啤酒節圈在啤酒城里，門票不便宜，里面消費高，處處花錢，普通老百姓承受不了。
青島市社科院研究員郭先登教授也有同感。“青島啤酒節是全市的啤酒節，只在小小的啤酒城舉行，缺乏活力；收門票、高售價的啤酒節不是全民性的。”郭教授說，啤酒節應當開門辦，充分利用正在進行的青島七大公園改造，將全民性的啤酒節找回來。
嶗山區政協常委劉景坤向記者透露，由于在啤酒城舉辦啤酒節的局限性，市、區有關領導有過放棄在啤酒城舉辦啤酒節的打算。“經銷商花大錢建啤酒大棚就是為賺錢，逐利性會沖淡節日氣氛。”
在青島游覽3天的路杰對青島國際啤酒節有了更多印象，“剛到青島時，棧橋、中山路上那些小餐館和飯店里，我們喝的都是青啤。進了青島啤酒城，我們倒喝上‘萬國’啤酒了。”
路杰說，這里的啤酒節是國際化的，如果再加上一點印象，就是啤酒城里的東西都貴。“在哈爾濱啤酒節，不管是政府還是酒店，主打的就是讓外地游客喝哈啤，外地啤酒只是做展示。”
他說，沿著中央大街1000多米的道路中間和其他路上，就是開放的啤酒節，不會收門票。
在楊曾憲看來，現在啤酒節的消費味道太濃，而青啤這個啤酒節當初的主角，現在只是個展示品牌之一。現在辦啤酒節雖然不需要政府掏錢，但仍然以盈利為目的，這使啤酒節擺脫不了趨利性，青島國際啤酒節關鍵是要讓人參與過節。
青島市社科院研究員郭先登給記者舉了一個例子，他說，在德國他對很多人說起青島時沒人知道，但提到QSTANGBEER時，所有人都知道。青啤的品牌文化是啤酒節的源頭，“來啤酒節的游客很多是愛喝青啤才來青島的，青啤在啤酒節中的分量應增加。青島國際啤酒節想要在世界上有影響力，應該主打青啤這張國際化品牌。”
“如果我們辦啤酒節，肯定和政府不一樣，會更加親民和國際化。”問到青啤是否想過重新主辦啤酒節這個“敏感話題”，青啤公關部的宋曉黎不愿多談，但他舉了一連串青啤近年來參與的活動，從贊助中國隊參加都靈冬奧會，到贊助北京奧運會，青啤從奧運營銷與國際合作中積攢了不少經驗。
楊曾憲說，現在，國內許多城市都在辦啤酒節，但它們卻難以與青島競爭。包括上海、北京等城市雖然也搞啤酒節，甚至搞得規模很大，但卻很難轉化為民俗節日。
“道理很簡單，啤酒在這些城市里沒有根。”楊曾憲說，青島就不同了，青啤的百年史及其知名度，啤酒文化在青島的廣泛普及，都是國內任何城市無法相比的。
郭先登多次在德國考察過。他認為，慕尼黑啤酒節長盛不衰的原因就是這個城市365天都是啤酒節，每個啤酒館都釀制啤酒，只是他們在每年的特定幾天全城狂歡，這種節慶的力量是逐漸積累的。
“而本地人青睞青啤一廠的啤酒也是一種文化一種積淀日深的情結，當地人的這種啤酒情結在辦啤酒節時不應該被忽略。”郭說。
