農家大盆骨以綠色環保，原滋原味，百吃不厭，生意火爆。采用十余種香料和精選豬骨頭，制作工藝特殊。
實際操作內容：
1、大骨頭的處理方法
2、大料的認識和配比
3、火候的掌控
4、調制湯料以及保存方法
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構；
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