重慶小面系列培訓
重慶十八怪”里就有一怪，叫“不吃小面不自在”。重慶人愛吃小面大概和愛吃火鍋一樣有一種解不開、扔不掉的情結，如果一定要找出其原因來，也許是和重慶的氣候有關，和重慶的歷史文化有關，和重慶人的性格有關——都是在麻辣中、滾燙中、沸騰中、粗狂的平凡中獲得一種從視角到味覺，從味覺到內心的感受和升華。
重慶小面，看似很“小”，實則不小。重慶小面的品種以重慶本地產的“水面”為佳，也可用掛面，以細面為主，也有寬面、韭菜葉大小的面，特點是口感柔軟、綿和，較易吸附佐料。
培訓內容：
1、秘制紅油的選購、制作保存（紅油秘方，香多辣少，色澤紅亮）；
2、面條的制作方法，勁道有彈性；
3、七種味型作料的制作（麻辣、香辣、清湯骨湯、干拌、酸辣、醬香等）；
4、打料的流程和技巧；
5、湯料的熬制技巧、保存；
6、相關設備的采購指導；
7、行業特性，市場行情分析，開店選址，店面管理，開業宣傳，規避風險。
培訓時間：不限制學習時間,學會為止。一般3天5天天左右，視個人情況而定
培訓費用：1800包含技術培訓讓費、耗材費、學習材料費、資料費、包吃包住、先品嘗滿意后再學習。三年技術升級費等，中途不收任何費用。免費轉讓技術配方，提供供應貨源。
現在特惠活動進行中
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武漢一品香特色小吃培訓中心是專業從事餐飲（小吃）項目的市場開發、培訓經營、市場管理及餐飲咨詢服務，致力于飲食文化的傳播與推廣；廣泛收集中華有名小吃，整合創新、開發東西方飲食文化和各色風味的系列小吃項目，全力打造“中華小吃聯盟”。在多年的經營實踐過程中，我們不斷的推出系列招牌菜、精品菜、特色小吃。以倡導“健康與時尚、傳統與現代”的完美結合，豐富精美、風味獨特，讓傳統中華小吃重新煥發出勃勃生機！荊楚始終注重一個“精”字，以營養健康，時尚美食為企業口號，創時代的精神和不懈努力精細打造荊楚品牌。本單位以客戶的滿意為服務宗旨，視產品質量為企事業生命，以誠信立足社會，以全新的經營理念為發展理念，腳踏實地一步一步向前發展，本著互惠互利、誠信雙贏的合作原則,攜手與各地有誠之士共同開創輝煌未來。我們憑借強大的技術研發和網絡運營模式，全力為廣大致力餐飲業的中小投資者提供專業、理性的人性化服務
我單位以發揚中華小吃文化精髓為己任，本著“誠信經營、規范管理、標準服務”的經營理念，構筑了21世紀成功的新型小吃文化模式。我們旗下所經營的“荊楚”系列產品進入市場以來，以其口味獨特、品種多樣、健康時尚而倍受廣大消費者的青睞。
我們的使命： 視飲食文化是一種藝術，是人生的價值之一。 致力于持續締造健康、美味時尚的生活飲食文化，為社會提供和諧與歡樂！
經營宗旨：創新經營、共同雙贏
價值觀念：發展個性、創造未來
經營理念：規范管理、標準服務、誠信經營
發展方針：以人為本、理性發展、網絡服務、注重共贏
戰略目標：創造行業新標準、引領行業新發展
企業精神：腳踏實地、致誠高遠。
