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適合對象：對更多面食,面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區：金竹實訓基地,金竹實訓基地,李家沱校區
骨湯米粉的特色在于其鮮美的骨湯和細膩的米粉。骨湯經過長時間熬制，味道濃郁，營養豐富；米粉則細軟爽滑，入口即化。此外，根據個人口味，可以選擇加入不同的配料，如肉絲、蝦仁、蔬菜等，使得每一碗骨湯米粉都有獨特的風味。
制作骨湯米粉的步驟大致如下：先將骨頭熬制成濃湯，然后燙熟米粉和各種配料。在烹飪過程中，需要掌握好火候，以保證米粉的口感和骨湯的味道。最后，將燙熟的米粉和配料放入碗中，加入熱骨湯，撒上蔥花、香菜等調料即可食用。
骨湯米粉不僅美味可口，而且營養價值高。骨湯富含鈣質和膠原蛋白，有助于骨骼健康和皮膚保養；米粉則是提供能量的主食；配料的肉類、海鮮和蔬菜則提供了豐富的蛋白質、維生素和礦物質。因此，適量食用骨湯米粉可以補充身體所需的營養物質。
重慶巴渝廚匠餐飲管理有限公司簡稱巴渝廚匠烹飪學院 ，是由重慶市機電高級技工學校成立的二級學院，學校創辦于1964年6月，占地60畝，重慶市巴南區現有李家沱校區和金竹實訓基地兩大校區，自辦學以來，在上級主管部門的指導下，巴渝廚匠烹飪學院屢獲殊榮，重慶市人力資源和社會保障局授予：“重慶市職業技能品牌培訓機構”“重慶市職業技能等級認定評價機構”“重慶市創業就業培訓基地”“重慶市技能大師工作室”等榮譽，在2023年9月由重慶市市政府評為：“重慶市就業創業工作先進集體”的稱號，并且“巴渝廚匠”被評為重慶市第 一批重點培育打造的勞務品牌和培訓品牌。
學院以“培訓帶動創業，創業帶動產業，產業帶動就業”的辦學思路，圍繞傳承烹飪文化、匯集廚師精英、培養專業人才、開展技能等級認定的戰略方針，立志打造全國特色勞務品牌培訓基地，此外，學院還是重慶市唯 一具備發放食品安全員資質的機構。
