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重慶梅菜扣肉餅

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適合對(duì)象：對(duì)鍋盔培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：金竹實(shí)訓(xùn)基地,金竹實(shí)訓(xùn)基地,李家沱校區(qū)

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課程介紹

梅干菜扣肉餅融合北方傳統(tǒng)與創(chuàng)意烹飪的美味。主要原料包括梅干菜、豬肉、面粉等。將梅干菜炸香，與豬肉一同腌制，再包裹在面粉皮中，形成肉餡餅。經(jīng)過(guò)烘烤或煎炸，餅皮酥脆，內(nèi)餡鮮嫩可口。

梅干菜的咸鮮味與扣肉的香甜交相輝映，帶來(lái)獨(dú)特的風(fēng)味。梅干菜扣肉餅以其創(chuàng)意搭配和口感豐富，成為中華美食中的一道令人回味無(wú)窮的佳肴。

學(xué)校介紹

重慶巴渝廚匠餐飲管理有限公司簡(jiǎn)稱巴渝廚匠烹飪學(xué)院，是由重慶市機(jī)電高級(jí)技工學(xué)校成立的二級(jí)學(xué)院，學(xué)校創(chuàng)辦于1964年6月，占地60畝，重慶市巴南區(qū)現(xiàn)有李家沱校區(qū)和金竹實(shí)訓(xùn)基地兩大校區(qū)，自辦學(xué)以來(lái)，在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下，巴渝廚匠烹飪學(xué)院屢獲殊榮，重慶市人力資源和社會(huì)保障局授予：“重慶市職業(yè)技能品牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”“重慶市職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)”“重慶市創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)基地”“重慶市技能大師工作室”等榮譽(yù)，在2023年9月由重慶市市政府評(píng)為：“重慶市就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進(jìn)集體”的稱號(hào)，并且“巴渝廚匠”被評(píng)為重慶市第一批重點(diǎn)培育打造的勞務(wù)品牌和培訓(xùn)品牌。

學(xué)院以“培訓(xùn)帶動(dòng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的辦學(xué)思路，圍繞傳承烹飪文化、匯集廚師精英、培養(yǎng)專業(yè)人才、開展技能等級(jí)認(rèn)定的戰(zhàn)略方針，立志打造全國(guó)特色勞務(wù)品牌培訓(xùn)基地，此外，學(xué)院還是重慶市唯一具備發(fā)放食品安全員資質(zhì)的機(jī)構(gòu)。